8月28日,拥有七十多年历史的美国炸鸡品牌Church’s Texas Chicken,中文定名德克圣堂炸鸡,在上海吴江路落地中国首店,开业当日遇到雨天依旧出现长时间排队现象,部分顾客等候时长超过两小时,二手平台甚至出现代排服务,报价五十至一百五十元每小时。

该品牌在全球六十多个国家拥有两千一百余家门店,此次正式进入中国内地餐饮赛道。海外餐饮品牌入华热潮持续,但过往不少海外餐饮品牌因为口味水土不服、定价偏高、竞争激烈,后续发展不及预期。

德克圣堂炸鸡团队表示会持续做本土化改良,调整调味,适配国内消费者口味,后续会评估上海门店经营表现,再规划其他城市拓店节奏。

国内炸鸡赛道竞争十分拥挤,本土连锁、其他海外炸鸡品牌已经占据大量市场,品牌需要平衡原汁原味与本土化改良,把控产品性价比,才能够实现长期生存,避免“开业火爆后续遇冷”的入华魔咒。