品牌精选 - 品牌连线

东

东兴楼饭庄

创业于1902年，享誉京城的鲁菜品牌，主要经营山东胶东菜系，以清、素、鲜嫩、油而不腻为特点，代表菜有葱烧海参/油焖大虾/爆三样/干炸小丸子/糟溜鱼片等 东兴楼创建于清光绪二十八年（1902年），原址位于东安门大街路北，是一座前出廊后出厦的大四合院，以经营山东胶东菜为主的大饭庄。由于经营有方且技术精湛服务又周到博得同行青睐，接待对象主要为达官显贵、社会名流和军阀官僚等，当时被誉为“八大楼”之首。 “东兴楼”匾额由清代书法家长白钟兰撰写。1944年9月因故停业，1982年12月在东直门内大街（现址）恢复营业，请回老技师曲有功和服务师王宝文，自此原汁原味的传统菜肴又端上了餐桌，深受各界人士的欢迎和好评。 东兴楼在经过一个多世纪以来的起伏、兴衰、发展，依旧秉承老一辈的传统“店要好，菜先好；菜要好，料先好；做菜一分一毫不能凑合”，以至发展成“立足长远、追求卓越、打造品牌、永远创新”的经营宗旨。东兴楼的菜肴选料精细、操作严谨、讲究火候，成品具有“鲜、香、脆、嫩”，且色、香、味、形、营养五质兼备。并根据现代社会的发展和需求，在保留传承的基础上，不断创造，原汁原味的烹制各式佳肴美馔，以飨社会各界宾客。 东兴楼闪光的金字金匾历经百年沧桑，讲述着古老的文化，记录着几代人的艰辛成果，为迎接新的世纪，谱写新的辉煌，新一代东兴楼人将继承和弘扬百年老店的传统，以繁荣和发展中华饮食为己任，充分发挥品牌优势、诚信经营、立足社会、面向全国、开创思路，实行集团化现代化的管理目标。 截至目前，百年老店东兴楼已发展到4家直营店，东直门店、六里桥店、广安门店、通州店。公司现有在职员工约200人，技术人员占20%。“弘扬餐饮文化，不断创新，提供安全、卫生、满意的菜品，优质、周到、热情的服务，树立良好的企业形象，是东兴楼人追求的目标”。代表菜有：葱烧海参、油焖大虾、爆三样、干炸小丸子、糟溜鱼片、酱爆鸡丁、烩乌鱼蛋和果木烤鸭等。

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同

同和居

创办于1822年，中华餐饮名店，国内较早经营鲁菜的餐饮服务供应商，以福山帮菜肴及河味海鲜而著称，“三不粘”、“贵妃鸡”是其拿手名菜 京城“同和居”是较早经营鲁菜的品牌，隶属北京华天饮食控股集团有限公司（原北京华天饮食集团公司），主营山东福山帮菜。据史料记载，同和居始建于清道光二年（1822年）。原址在西四南大街北口，是一个标准的中国古典四合院，院内有座精致的二层木结构小楼，楼上为雅座，每间雅座内挂有李白、杜甫的诗词，还可以远眺阜成门大街。 同和居原是清道光年间一位王爷投资创办的。创业之初本是家名不见经传的小店，自牟文卿接手同和居的生意，结识了散落民间的御厨袁详福，邀他帮忙但不得果。后来牟多次登门造访袁师傅， “三顾茅庐”终被感动，随即把当年御膳房的厨艺全部施展开来。一天，一位住在缸瓦市街的王爷前来吃饭，牟随请袁师傅精心烹制了“三不粘”、“贵妃鸡”等几个拿手菜，王爷万没想到这不起眼的小店竟能做出如此好吃的菜，大加赞赏。从此小店生意有了转机，以“同怀和悦”为意，定下同和居的字号。不久同和居日渐盛名远播，生意也随之蒸蒸日上。经数年发展，成为北京鲁菜“八大居”之首。 1994年8月6日，同和居迁至三里河经营。同和居现有营业面积600平方米，店堂由六小厅环抱着一个近400平方米大厅组成。大厅装饰古朴与现代相结合，显出典雅、别致、宽敞、明亮，小厅各具特色，各小厅匾名称与店名同和居遥相呼应，即天和厅、地和厅、人和厅、和悦厅、同和厅、同乐厅，占了天时地利人和。

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柳

柳泉居

始建于明隆庆年间，以经营鲁菜起家，集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体的的知名餐馆，精于扒、爆、炒、煨，金盅鸡、凤尾银耳、玲珑鲍鱼更是柳泉居的拿手名菜 柳泉居始建于明隆庆年间，是距今四百多年的中华老字号餐馆，属聚德华天控股有限公司旗下品牌。 聚德华天控股有限公司是由中国全聚德(集团)股份有限公司、北京华天饮食集团公司、福建超大集团有限公司共同投资组建的以餐饮业为主要投资对象的有限责任公司，注册资本5500万元。 聚德华天控股有限公司目前拥有全资企业和控股企业40余家，包括鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、砂锅居、峨嵋酒家、柳泉居、老西安饭庄、又一顺、马凯餐厅、曲园酒楼、西来顺、玉华台、大地西餐厅、护国寺小吃等享誉京城的餐厅，经营京、湘、鲁、苏、豫、川、清真等不同菜系，涵盖中式正餐、快餐、小吃、西餐等不同业种，年销售额5亿余元。 近年来，聚德华天控股有限公司以“弘扬中华饮食文化，打造中国餐饮品牌联合舰队”为使命，发扬“开拓市场，自强不息，科学管理，服务于民”的精神，秉承“食以洁为先，放心就餐到华天”的经营理念，围绕餐饮经营主业，严细管理，灵活营销，与时俱进，开拓创新，取得了经济效益和社会效益的双丰收。目前，聚德华天正在不断推进资本经营和连锁经营两个层面的市场化运作，通过整合、培育、发展，逐步发展成为跨地区、跨领域、跨所有制，具有体制完善、管理科学、技艺精湛、文化独特、规模经营、效益显著的大型餐饮控股集团。

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山

山东老家

始创于1998年，食尚国味集团旗下餐饮品牌，以经营精品鲁菜为主、融汇南北风味的专业餐饮连锁品牌，专注于将齐鲁文化与齐鲁饮食融为一体，以“食不厌精、脍不厌细”的理念，继承鲁菜传统工艺 山东老家是以经营精品鲁菜为主、融汇南北风味的专业餐饮连锁。长期致力于将齐鲁文化与齐鲁饮食完美融为一体，以“食不厌精、脍不厌细”的理念，继承鲁菜传统工艺，悉心烹制一菜一点，让来宾在浓浓的齐鲁文化氛围中品味鲁菜的独特与精细，感受齐鲁美食的境界与追求。同时，山东老家注重博采众长，在传承鲁菜之精华的同时，菜品兼具粤菜之清雅，蕴涵川湘之热烈。 “人在千里，家在心里”是山东老家传递给每一位宾客的浓情深意。未来，山东老家将继续不忘初心，砥砺前行，在传承鲁菜经典烹饪技艺的基础上继续创新，推出更多年轻人喜爱的菜品，将正宗精品鲁菜传播到各个角落，让更多人品尝到“家的味道”。 食尚国味集团始创于1998年，以“山东老家”为起点，开启了集团化的發展。现集团旗下有山东老家、陶陶居、滋粥楼小馆、名门华宴、蔚析生物、科荟生、方盒、燕语茶业、东源堂国医馆等十余个品牌，分布在广东、山东、福建、四川等多个省份。集团产业包括餐饮、团餐、茶业、医疗等多个行业。 食尚国味集团将品牌建设与时尚结合；与科技结合、与文化结合，注重文化根基，与时俱进。坚持以客为尊、诚信经营、尊重关爱、学习进取、以人为本、勤奋务实、创新发展、合作共赢的理念，力争成为让员工、顾客都倍感幸福的企业。 食尚国味集团收获了业界的认可，荣获多项省、市级等荣誉。

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闫

闫府私房菜

成立于2011年，国内颇具人文情怀的鲁菜品牌，专注于鲁菜菜系的经营、管理和服务为一体的大型餐饮连锁管理机构 “三尺灶台汇珍馐，一席好宴扬美名”。 山东天天食尚酒店管理咨询有限公司是省内出色的大型餐饮管理机构。公司成立于2011年，旗下拥有“闫府私房菜”、“街坊1906”等餐饮品牌，对鲁菜及餐饮行业有着深刻的研究和理解。 天天食尚以传承鲁菜为己任，以人文情怀为根本，立志将具有文化底蕴的齐鲁菜品传遍全国，走向世界。旗下品牌“闫府私房菜”由已故中国烹饪大师闫玺林先生一手创办，闫先生投身烹饪行业50余年，经过反复的潜心研究和秘法调制，在鲁菜中自成一派，其中又以爆炒腰花为翘楚，单一菜品年销售超5万份。如今鲁菜日渐焕发出勃勃生机，一副有情怀、有传承、有历史的盛宴跃然于世。迄今为止，闫府私房菜已遍布山东省内数座历史文化名城，每年接待顾客超百万。曾有顾客动情地说到：闫府让我感受到齐鲁文化和鲁菜的博大精深。而这种传统与时尚相结合，也正是天天食尚全体员工矢志不渝的追求。截至目前，公司旗下被中国烹饪协会评选为名优菜品的数量高达20余道，多年来培养各级名优厨师100余人，在鲁菜的传承中起到了决定性作用。 2015年10月，“闫府私房菜”兄弟品牌——“街坊1906”耀世登场，一个焕然一新的景观式民俗主题餐厅正式来到广大用户身边，同时也给这座魅力古城带来一抹新亮色，以细节向历史致敬，以服务向用户致敬。 目前，公司正在出色的创新能力和发展速度迎接着海内外宾朋，相信在不久的将来，天天食尚全体员工在立足于鲁菜文化的本身，将时尚、情怀、文化、体验、生活更好的融入到菜品中，做山东有思想、有文化的鲁菜品牌。

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金

金春禧

始创于1999年，鲁菜连锁餐饮品牌，专注于精品鲁菜和山东饺子的挖掘和研发，以其量大实惠出名 金春禧主营鲁菜、海鲜、少量川菜、湘菜，特色水饺，始创于1999年，自成立至今得到了济南广大消费者的大力支持和认可，大盘大碗丰盛实惠，注重质量 岁月历程 鲁菜其发源地为山东省淄博市，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言是历史悠久、技法丰富、难度高、见功力的菜系 风味特色 明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华，特点咸鲜为主火候精湛精于制汤善烹海味

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吕

吕氏餐饮

创立于1998年，以经营海鲜、家常菜为主的餐饮品牌，致力于将面食文化和海鲜餐饮带给广大食客，旗下拥有多个餐饮品牌的大型连锁集团，旗下主打的“吕氏疙瘩汤”是以疙瘩汤系列为特色，主营鲁菜家常菜的连锁品牌店 吕氏餐饮集团创立于1998年，当时仅是坐落于青岛市市南区辛家庄一家150平米的路边小店，为了将青岛传到的面食文化和海鲜餐饮带给广大食客，吕氏疙瘩汤遍访山东传统面食制作专家，并深入到普通人家的桌肴，充分汲取疙瘩汤制作精华，并在此基础上进行一系列的尝试、研发，经过二十年的不懈努力，成为岛城乃至全国一家以疙瘩汤系列为特色的品牌店。 疙瘩汤，又有疙瘩又有汤。晶亮的油花时隐时现，里面的面疙瘩如同一群可爱的小鸭子沉浮其间，搭配的淡绿色蔬菜更容易让你联想起荷塘的景致。当调羹伸下去的时候，调皮的小鸭子依旧和你捉着迷藏，荷叶般的绿蔬却已经展开，诧异的倒该是你了。

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春

春江饭店

始于1984年，山东鲁菜代表性餐饮品牌，以严格优质的传统烹饪工艺著称 山东省春江餐饮管理有限公司成立于二零一五年。由一九八四年创办的《春江饭店》做为基奠，拥有成熟的餐饮系统及管理运作。旗下逐步发展了多种菜式品牌，全部在济南餐饮市场成为具有价值的知名品牌。 山东省春江餐饮管理有限公司在未来几年企划方案中会致力于开发更为广泛的菜式研究，完善的把新品牌推出市场，成为具有影响力的餐饮企业。

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南

南普陀

福建省传统名菜，主要经营南普陀素菜/素饼产品，集素菜素饼生产、工艺、食杂销售、茶馆服务等于一体综合性服务型企业 厦门市南普陀寺实业社位于厦门市南普陀寺内，是集旅游、礼佛于一体的游览胜地，终年香火鼎旺，在海内外享有极高的声誉。这里环境优美整洁，绿树成荫，寺宇庄严，梵音缭绕，四季鸟语花香，成为游客到厦门游览之地。 厦门市南普陀寺实业社是主要经营南普陀素菜、素饼两大品牌产品，以及工艺、食杂销售、茶馆服务等综合性服务型企业。 南普陀素菜已有百年历史，以遵循佛教饮食传统为宗旨，经历史沉积与创新发展，融合宫廷素菜的精细，民间素菜的天然与寺院素菜的纯正，已形成独具诗情、景意、禅味、时尚健康、科学的素食文化，是优秀素食文化的典型代表，也是厦门市的一张烫金名片。作为厦门市委市政府对外交流的接待窗口单位，多年来先后接待130多位中外国家领导人，并多次代表厦门赴泰国、马来西亚、香港、澳门、台湾等国家和地区进行交流表演，为厦门市的统战宗教、对台、侨务外事、旅游观光、商务接待及各类经济文化交流发挥着积极的作用。 南普陀素饼较早作为南普陀素菜的配套点心，于1995年正式批量生产投放市场，始终坚持质量第一为品质，其凭借选料讲究、皮酥馅软、入口冰爽、甜而不腻等特点而深受广大消费者的喜爱，成为颇具特色的旅游礼品、礼佛贡品、休闲食品、亲友赠品。 南普陀素饼系列产品有绿豆馅、南瓜馅、玉米馅、椰子饼、香芋馅、绿茶馅、红豆馅等口味，还有绿豆糕、年糕、月饼、如意饼、吉祥饼、旺来酥、菩提酥、香积饼等十几款品种。南普陀素饼在厦门烘焙市场乃至全国拥有一定的影响力，是厦门市的一大特色品牌产品。 南普陀寺实业社经过三十几年的实践摸索，不断创新与发展，建立了现代化的企业制度体系，形成良好的管理机制，在实施品牌战略、企业文化建设、精神文明建设等多方面取得较好的成效，保持着良好的经济效益和社会效益的双丰收。

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味

味友

成立于1993年，福建餐饮名店，以经营闽南菜、味友鸭面线等为主的大型餐饮连锁企业，可承办定制大型外烩宴席，其闽食风味的菜肴深受客人喜爱 厦门味友餐饮管理有限公司，源于味友饮食店，位于厦门市集美区同集南路，成立于1993年。从经营面积不到100平方米，员工仅有5名的小餐饮店发展到目前的11家门店经营面积达三万多平方米，员工700多人的餐饮连锁企业。 现旗下的十一家门店，分别是：集美店、灌口店、海沧店、华文店、大嶝店、后溪店、岛内和平码头店、杏林湾店、岛内火车站世贸店、鼓浪屿店和国贸店。 味友经营至今己有二十多年，一直秉承诚信守法、文明经营的原则，坚持“以味会友，真材实料”的经营理念，从不欺诈，宁可薄利也要顾客满意，这样诚信经营受到社会各界的肯定。 味友主营闽南特色菜，一批具有闽食风味的菜肴深受客人喜爱，二十几载的积淀让味友有实力承办各类宴席、外烩。

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荣

荣誉国际酒店

创立于2001年，以餐饮/酒店服务业为主，华东地区影响力大的连锁酒店品牌，集酒店/房地产/教育/商业贸易等为一体的大型连锁经营企业 荣誉国际集团是一家集酒店事业部、房地产事业部、教育事业部、商业贸易部等多项业态为一体的经营企业。集团现有员工1万多人，年纳税额超过数亿元。集团在北京、浙江、江苏、江西、厦门、福州、泉州、晋江、石狮、漳州、平潭、龙岩、安徽等省、市开办了20多家“荣誉”品牌酒店。 荣誉国际集团以石狮荣誉国际酒店为模板，着力打造泉州荣誉国际酒店、晋江荣誉国际酒店、江西瑞金荣誉国际酒店、江西瑞昌荣誉国际酒店、江苏沭阳荣誉国际酒店、安徽天长荣誉国际酒店，计划配置旋转餐厅、千人宴会厅，港式早、午、晚茶厅、健身中心、恒温游泳池、网球场、乒乓球、台球室等精品内容，形成令人瞩目的荣誉连锁现象。 历经十几年的发展，荣誉酒店、餐饮已发展成为国内影响力较大、华东地区民众认知度高的酒店连锁品牌，酒店事业部现在全国拥有20多家连锁店。

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五

五洲佳豪

五洲佳豪成立于2003年，致力于打造具闽南文化特征的酒店管理品牌，以传承、创新闽菜为己任，以精致、典雅、多样创新闽菜著称，多年来培养了一批闽、粤菜烹饪名师，是传承闽菜文化的研发基地，提供地道闽南风味的美食佳肴 福建五洲佳豪酒店管理有限公司由福建五洲佳豪酒店投资管理有限公司投资，是集合国际及国内具有多年酒店运作经验的两栖型职业经理人管理团队经营管理斥巨资倾情打造，集客房、餐饮、宴会、娱乐、康乐、商务、会议、商品贸易等于一体，引导闽南地区的优秀民族品牌酒店管理公司。 其商业模式：餐饮酒店投资直营（带资合作、股份合作）、酒店投资直营、酒店委托管理、酒店筹备管理、酒店开业管理、酒店顾问式管理、人力资源管理。五洲佳豪自成立以来，直投、委托管理及在筹建的酒店、酒楼遍及许多地区。 五洲佳豪集团发展战略方向：从省会城市福州再走入经济特区厦门，从覆盖八闽大地乃至向省外逐步拓展。目前新项目晋江英林万业城项目、晋江东石项目、福州闽投营运中心酒店正在筹备当中。 福建五洲佳豪酒店管理公司将以优异的企业文化、先进的经营管理理念和规范差异化的运营、良好的市场业绩表现、良好的工资福利待遇、优越的工作环境、畅通的晋升空间、系统完善的培训体系，为广大业主和人力资源搭建一个学习、提升、交友和发展的平台，实现您的梦想。

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