品牌精选 - 品牌连线

披

披云徽府

由中国森林国际旅行社/杭州千岛湖发展有限公司/歙县国家森林公园共同投资经营，集住宿/餐饮/会议/旅游/娱乐于一体的综合性宾馆 黄山歙县披云山庄，由中国森林国际旅行社、杭州千岛湖发展有限公司、歙县国家森林公园共同投资经营。集住宿、餐饮、会议、旅游、娱乐于一体的综合性三星宾馆。 黄山歙县披云山庄坐落于中国历史文化名城、徽州古城——歙县，依山傍水、化境优雅，距黄山机场仅27公里，火车站3公里交通便捷。占地面积28亩，总建筑面积1万多平方米，拥有餐位500余座餐位。建筑风格为皖南典型的徽派园林建筑。 披云山庄是一家三星旅游涉外宾馆，座落于安徽省黄山市歙县披云路。它着力开发创新徽菜，仅徽州名菜“太白鱼头”就开发出不同系列68种。在“太白鱼头”销量破万份时，山庄还举行了太白鱼头助学捐赠活动。披云徽府菜不仅融合了传统文化的精髓，更具有原创智慧。批云山庄以歙县披云徽府菜馆为依托，短短几年时间，发展了黄山披云徽府菜馆、休宁状元一家等生意红火的分店，这3家餐饮店的成功，与其独特的“5学”生意经是分不开的。

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洞

洞天春

始于1906年，安徽阜阳的百年老店，以徽菜为主，集餐饮、娱乐、沐浴休闲、商管开发、资产投资管理为一体的多元化集团公司 “洞天春”始于1906年，是安徽阜阳一家百年老店，其商标品牌为安徽洞天春餐饮娱乐集团所注册拥有；洞天春餐饮娱乐集团前身为成立于2001年的阜阳华联饮食有限公司。在集团董事长夏元宏先生的带领下，树立了“以德立业、以人为本、以创为魂、回报社会”的企业发展理念，同时制定了“用学习培养人才、用机制激发人才、用股权留住人才、用梦想召唤人才”的企业人才合作发展体系，并形成了一整套“发现客户需求、挖掘客户需求、满足客户需求、引领客户需求”的企业营销管理体系，是集餐饮、娱乐、沐浴休闲、商管开发、资产投资管理为一体的多元化集团公司。 安徽洞天春餐饮娱乐集团旗下现拥有：华联饮食公司、洞天春颍东旗舰店、洞天春阜阳印象大酒店、洞天春肥牛先生火锅连锁、洞天春虾兵蟹将万达店、洞天春茶餐厅、洞天春配送中心、洞天春谢谢妈妈快餐连锁、阜阳银柜娱乐有限公司（银柜三里湾店、银柜清河路店、银柜颍东店）、阜阳筷道中央厨房、三星高照快餐运营公司、洞小卤卤食生产中心等经营实体及汇恩投资公司和东方九隆资产管理公司等多家机构。 2019年集团公司与时俱进、展望未来，结合企业经营现状，制定并实施了“版块划分、品类细分”战略，把集团公司实体项目划分为八大版块，分别是中餐板块、火锅板块、娱乐板块、筷道中央厨房板块（含谢谢妈妈连锁）、三星高照销售渠道平台板块、洞小卤生产运营板块、主题室内儿童乐园板块和主题婚庆商业综合体板块。各板块实行版块负责人责任制，让专业的团队去干专业的事，采取了“赋能做事、利他共赢”的合作模式，相信这种共赢多赢的方式定将能培养、成就、吸引更多的想干事、能干事、干成事的优秀合作伙伴。 安徽洞天春餐饮娱乐集团自成立运营以来，始终以服务社会、回报社会为己任，热心社会公益事业，集团公司在资助贫困学生上学、助力脱贫事业以及对受灾地区的损献等方面积极作为。为更好的弘扬中华民族“仁者爱人、扶弱济困”的优良传统，体现出高度的社会责任感，及公司的社会担当，集团公司于2019年3月专门成立了公益组织“洞天春慈善基金”；该基金成立后每年都将拿出一定比例的资金主要用于对社会弱势群体及公司内部贫困家庭进行公益救助，以善心、善念、善行去帮助那些需要帮助的人。

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徽

徽乡鸡

安徽徽乡鸡餐饮连锁服务有限公司成立于2015年，在全国中式快餐行业采用先建中央厨房后开店的模式，在企业成立之初便投入数千万元建立了现代化的中央厨房，开发出二十多道具有传统风味的创新徽菜品种。公司探索出中式徽菜快餐发展的新路，实现了整个中式快餐尤其是徽菜快餐“工厂化生产”、“无需厨师”、“千店同品质，同菜同口味”的愿望。 徽乡鸡创建了中式徽菜快餐三大标准运营体系：菜品生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作流程标准化。在菜品品质、店面服务、就餐环境三个方面，与国际标准接轨。徽乡鸡已经通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证。在2016年，徽乡鸡通过了ISO22000标准认证。 徽乡鸡始终以“弘扬徽菜文化、创新中式餐饮”为使命，以“让人们就餐更方便、快捷、有效；让徽菜美食更绿色、安全、健康”为宗旨，始终秉承“共创、共担、共赢、共享”的核心价值观和“专业、细致、贴心、温暖”的服务理念，致力于创新徽菜的开发、生产、服务与推广。 在合作代理方面，徽乡鸡更是在中式快餐连锁激烈的市场竞争中另辟蹊径，找到了突破口。徽乡鸡以40到80平米的小型社区店为主要发展方向，更灵活的抢占市场，解决了标准店、旗舰店店面选址困难的尴尬境况。

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黔

黔香阁

成立于2000年，全国黔菜餐饮行业佼佼者，注重精选原生态新鲜食材，其烹饪技法在充分吸收提炼贵州传统工艺的基础上，集众家之所长，以口味辣而不烈、香而不腻、平衡有度著称，致力于传承经典黔菜、创新海派黔菜、研发非遗黔菜 黔菜——黔香阁，始创于2000年，始终保持对于“文化餐饮”新概念的引导，从环境上体现出时尚、精致、典雅，同时也注重菜肴的、特色风味。传承经典黔菜、创新海派黔菜、研发非遗黔菜，为诠释“黔菜之美”惊艳世界，先后在上海、北京、贵阳开设了12家分店。 2000年，上海黔香阁餐饮有限公司精心打造了博物馆氛围的文化景观餐厅，创造性地把黔文化元素及中国文化元素和古建筑融入餐饮文化，前瞻性地赋予“餐饮文化”向“文化餐饮”的提升，从餐饮的每一个环节探索与文化的融合。几经锤炼，发展到虹桥店，此概念已受到各界好评。 近年来，黔香阁立足上海，不仅创新了不少海派黔菜，还抢救复原了11道非遗黔菜。对于茅台酱香与经典黔菜的巧搭善配，更是“独步风骚”。

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阿

阿香米线

始创于2000年，国内米线行业代表性品牌，隶属于大型餐饮管理集团—上海何勇企业管理集团有限公司，阿香米线覆盖全国的云南风味米线连锁店，首创瓦罐餐具，其还原传统过桥米线的食用方法受到大众欢迎 始创于2000年，22年的匠心积淀，只为好产品。何勇集团由阿香米线品牌的一家街边小店，成长为目前的集团公司。旗下拥有直营与加盟两大板块，及自有生产工厂、供应链、工程公司等几大集团子公司。拥有包括阿香米线品牌在内的8大品牌，直营品牌4个，加盟品牌4个。22年一直本着“匠心至诚，务实进取”的理念，让您享用美食的同时，感受到热情周到的服务！ 阿香米线专门设有产品研发中心及精英团队，不断创新研制不同风味产品，并且多年来不断改革升级，精心雕琢设计，打造了全新的方形底座专利瓦罐---全保护，防止烫伤，将安全指数大大提高！从品牌创立到现在，从米线口味的创新到瓦罐餐具的使用，从每一份食材的精挑细选的坚持，使阿香成为了米线行业的佼佼者。

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蒙

蒙自源

成立于2001年，云南米线连锁品牌，坚持“现熬原汤”，主营番茄肥牛米线、原汤一品土鸡米线、傣味酸汤米线等产品，专注于为客户提供优质的产品与服务，并致力于打造具有中式快餐的餐饮企业 蒙自源，始终专注云南米线，用一碗米线传递中国饮食文化，一直坚持“现熬原汤”，每天开店的第一件事就是熬好一锅汤。 蒙自源在国内外80多个城市拥有超过1000家分店，产品品质严标准，以传播中国美食文化为己任。 品牌全面升级：“现熬原汤”，让蒙自源回归品牌第一价值，对内做到，对外塑造顾客认知。2021年，蒙自源品牌全面升级，从品牌文化、饮食文化、组织文化，三维一体，构建全新品牌经营哲学“梦想的力量”，用梦想构建起高能量的组织文化，成为新时代美好餐饮品牌代表。2022年，蒙自源全面进入拥抱“年轻化”的新发展阶段。

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建

建新园

建于1906年，以经营风味独特的过桥米线享誉中外，专业从事餐饮服务、粮食制品加工、餐用原料配送、厨师培训等业务的现代化企业 建新园原名三合春，始建于一九零六年，一九五二年更名为建新园，现属于昆明饮食服务有限公司旗下。 建新园是具有百年历史的云南餐饮名店，是至今云南经营过桥米线市场上较正宗的一家，其独特的风味，吸引着中外众多食客。 经营的产品有“四喜凉食”、“脆旺米线”、“鸡汤米线”等，“过桥米线”成为云南饮食行业中的一块“金字招牌”。 滴水穿石，经过多年的努力，如今建新园所经营品种已由原来的四个小品种増加到五大系列七十多个品种，成为昆明市有口皆碑的“饮食煮品王国”。 数不清的荣誉奖杯不如顾客的好口碑，建新园人正以其诚实守信、锐意进取的精神构建着云南人的骄傲与自豪。

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雅

雅园

始建于1987年，贵州知名餐饮品牌，涉及传统酒楼/连锁餐饮/团膳/餐饮管理项目等业务板块的大型餐饮企业，拥有丰富的从业经验，在业内享有较高知名度和美誉度 贵州雅园包含娱乐有限责任公司的前身是1987年11月11日创办于贵阳市中华北路上的雅园酒家，1993年因扩大规模需要，成立贵阳雅园饮食娱乐有限总公司。1999年，为了更有利于公司的发展壮大，公司名称由“贵阳雅园饮食娱乐有限总公司” 改为“贵州雅园饮食娱乐有限责任公司”。 30年间，公司创立了三十多家分店，目前仍在经营的店是：雅园酒家、雅园渔村、大雅园酒楼、歌宴、贵阳厨房、雅园名品、外滩果岭酒楼、雅园大海螺、雅园小海螺、雅园花果园酒楼、雅园宴席广场。 2009年创建“贵州大统华餐饮娱乐管理有限公司”，直营管理本地8家“都市新大新”连锁餐厅。2014年都市新大新品牌业务拓展至重庆，同年成立贵州和远行品牌管理有限公司，业务涉及餐饮品牌管理服务，代理雅园旗下“小雅”、“新大新豆米火锅”、“啫啫捞” 三个自主品牌全国业务拓展，及成都“面包路”、上海“阿扎阿扎”品牌在贵州地区的业务拓展。 2016年成立贵州千喜兴雅餐饮管理公司，开展省内团餐事业，目前承接贵阳轨道公司、贵阳车辆段、不动产交易中心、云岩区政府等食堂业务。将来雅园将会开发“小鸡黔行”、“雅座” 等更多自主品牌，引进更多全国优秀餐饮品牌，开辟贵州新兴餐饮市场。 公司现阶段已是贵州省餐饮业的龙头企业，得到了社会各界及各级政府的一致好评。公司时刻不忘应尽的社会责任，积极参与抗洪抗旱抗震救灾捐赠、下岗职工再就业、希望工程、光彩事业、扶贫助困、捐资助学、新农村建设等社会公益事业。 雅园以“谦虚、和睦、奉献” 的精神及亲情式的管理、稳定不断的发展，在以后的日子里力争取得更好的成绩。

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丝

丝恋丝娃娃

成立于2010年，以贵阳小吃丝娃娃为主的餐饮连锁企业，推出有丝恋红汤丝娃娃、烤小豆腐、秘酱土豆等众多特色菜品，因其口感脆嫩、酸辣爽口深受食客喜爱，是男女老少皆宜的贵州地方风味小吃 贵州是一个多民族聚集地区，饮食文化民族特色性很强。贵州名小吃“丝娃娃”早已家喻户晓，备受各个阶层食客的喜爱。丝娃娃得名是因为它猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用面粉烙成的薄饼，再卷入折耳根（鱼腥草）、萝卜丝、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等菜蔬，吃的时候再注入酸酸辣辣的汁。“丝娃娃”素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬间一股清凉沁入心脾，营养健康。 周氏“丝恋”牌红酸汤丝娃娃创建人周杰的先祖们，曾在祖籍福建厦门以制作春卷谋生。之后祖祖辈辈子承父业，代代相传，以制作春卷出售赖以谋生。民国初年其先祖为避战乱，被迫举家南下，先至贵州惠水县，抗日战争时期又迁徙贵阳。在此期间，仍以制作出售春卷为主业，贵阳地区称之为“丝娃娃”。因丝娃娃是用面皮与时蔬切丝搭配在一起，再佐以周氏秘制的红汤配料，素菜丝丝，新鲜脆嫩，酸酸辣辣，提味爽口，开胃健脾，让人瞬间感受到一股清凉沁入心脾。即使有人一时因卷得不够规范而吃得流汤滴水，也能从呼朋唤友、恋人相依、谈笑风生。 趣味横生的摊面皮、拣选食材、动手包卷、浇灌酸汤，让食客们在品尝的整个亲身亲历的具体体验中得到“丝前享后”及“美与情”的享受，这样的吃法不仅提升了菜品的口感，更是绿色健康，营养丰富，让食客们恋恋不忘。因此周杰的先祖们将自己的店铺名称取名为周氏“丝恋”牌红酸汤丝娃娃。 丝恋”牌红酸汤丝娃娃的售卖先后经历了走街串巷提篮小卖、街边设摊点叫卖、开设店堂专卖的历程。周杰在贵州贵阳出生后，先辈仍以制作出售“丝娃娃”为主业，自幼耳濡目染，深受饮食文化的影响，决心继承家传，成年后拜师学习黔菜，出师后致力于贵州名小吃的研究，尤其钟情于家常食材的烹饪。山野小菜，随手拈来，丝丝入卷，自成一味的贵州名小吃“丝娃娃”无疑是吸引他的。 如今，丝娃娃不仅仅出现在路边的小摊上，婚嫁喜礼中也上了酒桌。近年来，丝娃娃也作为当地名小吃成为晚宴一道名菜。中央电视台摄制的文化纪录片《舌尖2》中也提到了贵阳的丝娃娃，可以说丝娃娃是男、女、老、少皆宜的地方风味小吃。

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贵

贵凤凰

创立于2017年，贵州米粉品牌，以贵州米粉及小吃直营门店、严选黔货电商、贵州米粉预包装产品为主的黔味综合体，致力于让更多人爱上贵州味道 贵凤凰贵州民族味是贵州贵阳人陶婷婷北大研究生毕业后创立的贵州小吃品牌。秉着“让世界品味贵州”的愿景，创始人用2012年到2017年5年时间，走遍贵州九区，收集了贵州400多道民族小吃和记录了当地风物，至今常常研发小吃至深夜。贵凤凰在经营中坚持空运贵州食材，还原贵州民族味。 贵凤凰已完成天使轮融资，北京开业11家门店，深圳首店已开业，签约25家门店。

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外

外婆味道

创立于2012年，主打云南菜的餐饮连锁品牌，秉承“少油、少盐、少调料”的美食理念，致力将健康的滇味美食传承发扬，现已开设多家门店 外婆味道，一直秉承“做少油、少盐、少调料的云南菜”，致力将健康的滇味美食传承发扬。 2012年2月20日，随着外婆味道第一家店的正式开业。外婆味道的创始人也开启了绿色健康美食的新篇章。 本着“不负经典云南味”的菜品理念，外婆味道的风迅速吹遍这座四季如春的城市，11年间，外婆味道在探索和创新中发展壮大，消费群体也在不断扩大，现如今发展付费会员300多万，每年超过1000万人消费，发展直营店60余家，除了昆明的30多家门店外，分店已经辐射到了宜良、安宁、楚雄、保山、腾冲、大理、丽江、滇东南建水和曲靖等地州市。 外婆味道发展至今，从一家店生意火爆，到家家门店排队，公司正以稳健的步伐和务实的态度向更高的目标迈进。

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亮

亮欢寨

始于1986年，以苗家酸汤鱼为主，集苗侗传统美食经营/民俗技艺传承/酸汤研发生产/民族文化展示/原生态种植养殖为一体的连锁餐饮综合性机构 贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司始建于1986年，是一家集苗侗传统美食经营、民俗技艺传承、酸汤研发生产、民族文化展示、原生态种(植)、养(殖)为一体的餐饮企业。 公司秉承“传承苗侗民族特色餐饮文化，倡导绿色生态健康快乐饮食”的经营理念，创新地继承和弘扬了苗家传统的原生态酸食文化，致力于保健和养颜的原生态“苗家酸汤鱼”系列自主品牌开发。凭着30多年的不懈努力，苗家酸汤已经走出大山，成为贵州的一张亮丽名片。 三十多年来，在创始人吴笃琴女士的带领下，公司从一个名不见经传的街边餐饮小店，发展成为响誉海内外拥有9000余万资产、3家下属企业、十六家直营店、千余名员工的知名餐饮企业。 吴笃琴女士将传承千年的苗家酸汤搬上宴席，把酸汤由老百姓的民间家居菜品变为餐饮项目。通过餐饮这个窗口让消费者认识贵州酸汤，用一锅“酸汤鱼”把贵州的酸汤推向全中国。 公司凯里总店经营面积12000平方米，有大小包房28个，大厅、小厅各一个，一次可以接待1000多人就餐。从酒店称谓到包房名称，从建筑风格到内装格调，从迎宾礼节到歌舞服饰，处处彰显苗侗民族特色文化的魅力，让人亲切体验到苗乡侗寨及其民族文化。 公司建立了自己的种（植）、养（殖）基地，采取原生态方式种植、养殖，生产绿色环保、生态有机的食材，配送各直营店，让消费者吃上放心食品。 公司投资3800万元，建成年产1万吨酸汤产品生产线，通过了SC认证，采用“酸汤老母”秘方，酿制“亮欢寨”牌红酸汤、白酸汤、鱼酱酸系列产品，实现了酸汤酿制质量标准化，产品配方营养化、加工生产规模化、经营管理规范化，解决了苗家酸汤小作坊生产与酸汤产业规模化经营的矛盾，为酸汤产业化发展奠定了坚实基础，成为促进贵州酸汤产业与苗族餐饮文化同步发展的带头人。 贵州省科技厅在公司建立了“贵州省传统发酵食品工程技术研究中心”、“贵州省酸汤产业技术创新战略联盟”，围绕酸汤产业发展需求，聚集省内外大专院校、科研院所、种植基地等资源，联合开展技术攻关，破解酸汤产业发展技术瓶颈。 公司注重传统工艺与现代科技的结合，与华南理工大学、江南大学、北京联合大学、贵州大学、西南大学、贵州医科大学、邵阳学院等大专院校达成科技合作协议，作为学校的科研实习基地，科技支撑得到保障。

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