品牌精选 - 品牌连线

禄

禄鼎记

装修风格采用“财神”和“喜庆”等传统元素的主题餐厅,主打创意香辣干锅/创意辣酸菜鲈鱼的口味独树杭州川菜 禄鼎记品牌开创于2012年，【油，我们只用一次】是禄鼎记对品质的浓缩，安全好吃是硬道理。“潮流”“创新”“欢乐”“爱”这四个元素融入品牌灵魂，成为禄鼎记的品牌基因。专注于制作美食与幸福感不仅仅是禄鼎记的品牌信仰，更是禄鼎记官网总部坚定不移的企业理念。 霸气的中国风装潢，经典的财神爷形象，是禄鼎记一贯的风格。为什么叫做禄鼎记呢？创业之初，老板禄叔把禄鼎记品牌形象定位在“财神”和“喜庆”，还有“油只用一次”。在广东话中，打火锅的“渌”是一个动作，而“禄”字为财，即财神的形象，再结合周星驰的喜剧电影“鹿鼎记”后，“禄鼎记”便诞生了。 作为一个广州人，禄叔把川菜的做法颠覆了，不再使用川菜的中老锅底油。禄叔说，这就是后来的“油只用一次”宣传语的由来。川菜中喜欢用老锅底，就是反复使用的“油”。因为饮食文化和习惯的变化，他认为某些传统需要与时俱进，那就是打破它。“很多东西在改变，饮食也在发生跨界的东西。尊重传统不见得是死守。”

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阿

阿强家

始于1997年四川乐山，采用四川独特烹饪手法，精选四川本地老坛酸菜，将顺德鱼生切片的工艺用在酸菜鱼片上，打造出“原创老坛酸菜鱼” 1997年，来自四川乐山的强哥强嫂在杨集村雄镇牌坊，用50平米的小店作为起点，采用四川独特烹饪手法，精选四川本地老坛酸菜，将顺德鱼生切片的工艺用在酸菜鱼片上，打造出“原创老坛酸菜鱼”名菜，成为阿强家23年屹立不倒的招牌菜，也让“阿强酸菜鱼”闻名全广州。2016年因盗版猖狂，原名“阿强酸菜鱼”品牌升级为“阿强家川菜”。 目前阿强家在广州已有十一家门店，继续秉承“精选好食材、还原四川味”的产品理念，发挥自强不息的企业精神，致力打造“阿强家”成为中国川菜领军品牌。 阿强家，君子以自强不息。

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溪

溪雨观

创立于2014年，国内知名酸菜鱼连锁餐饮品牌，以鱼为主题的休闲餐厅，现已拥有百家门店，其酸菜采用泡菜之乡成都一带的千年工艺，选取陈年老坛泡制 溪水清清，溪里鱼儿欢游，一直是创始人饶董事长儿时的记忆。为了追寻记忆中的那份酸爽与天然，并创立了“溪雨观”酸菜鱼。 从云贵川到大江南北，遍访食材，近百次的实验调整，终得独家风味。酸菜，要用中国泡菜之乡成都一带的千年工艺，选取20年的陈年老坛泡菜，老卤自然乳酸菌发酵满200天，这样的酸菜更脆爽，酸味更醇厚；鱼，以新鲜的溪水鱼为佳，切成薄片，Q弹鲜嫩；汤，猪筒骨、鱼骨等，佐香辛料，共计10余味，熬成高汤，鲜美滋补。酸菜、溪鱼、高汤的配伍，方得溪雨观酸菜鱼独特的开胃酸菜。 溪雨观品牌始创于2014年，即创造行业奇迹，现已拥有百家门店，被同行称为“溪雨观现象”。但公司董事长深知，要赢得持续的胜利，必须时刻回归初心，不断地追寻溪水清清、溪鱼欢游的那份天然，把对自然、对人的关爱落到更深处。

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山

山城外

山城外老坛酸菜鱼始于重庆码头，主打麻辣、青花椒、蒜香、经典老坛酸菜鱼等美味菜品，目前门店集中于成都、重庆、西安、内蒙古、昆明、贵阳等地，并开拓了悉尼唐人街店 山城外老坛酸菜鱼始于重庆码头，为了给朴实无华的酸菜鱼增添一份美味，渔民研制了老坛酸菜，金牌酸菜让酸爽加倍。魔幻的山城风貌赋予了酸菜鱼一缕未来世界朋克的味道。起伏的丘陵以及奔腾的江水又赋予了它人间至味的风骨。 为确保酸菜鱼独特的口感和质量。酸菜只选用被称为芥菜中的“小鲜肉”小叶芥菜腌制。它叶绿茎白，纤维细嫩，肥厚饱满。这样的泡酸菜酸爽指数Max，开胃可口，脆爽非常。 目前山城外全球门店已接近50家，门店集中于成都，重庆，西安，内蒙古，昆明，贵阳等地。并开拓了海外首店，悉尼唐人街店。因为滋味美妙，酸爽过瘾的特质，已在华人圈中备受青睐。也因品牌特质独树一帜成就了独特的年轻轻时尚文化符号。

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信

信良记

由北京新辣道餐饮集团孵化的餐饮供应链品牌，主要定位在鱼虾蟹贝等水产品和爆浆饮品领域，现主打产品有小龙虾、酸菜鱼、土贡梅煎、黄金芒果饮等 信良记是一家餐饮供应链品牌，专注做中餐标准化爆品。目前，信良记产品主要定位在鱼虾蟹贝等水产品和爆浆饮品领域，通过养殖基地获取原材料，运用现代化工厂完成食材的加工和处理、料包等调味品的制作，再通过“冷链配送体系+第三方物流平台”配送到餐厅，餐厅直接复热即可售卖给消费者。 信良记小龙虾来自中国湖北荆州，湖北荆州水域丰富、河流交错、湖泊密布。全市有大小河流近百条，均属长江水系，主要有长江干流及其支流松滋河、虎渡河、藕池河、调弦河等。荆州湖泊众多，全市有千亩以上湖泊30多个，总面积8万公顷，其中洪湖为湖北省第一大湖，总面积3.5万公顷，长湖次之，总面积1.2万公顷。洪湖作为国家湖泊生态环境保护试点，水质达到适合养殖水产品的国家二、三类标准，被誉为“华中地区湿地资源的基因库”。这里物产丰富，肥沃富饶，小龙虾在知名的洪湖水域中，采用“虾稻连作”的养殖模式，在水稻田的生存环境中，借助类似浮游生物和稻花等养殖饲料，养殖出真正意义的“清水稻田虾”。小龙虾生长在清水稻田里，为稻松土增肥的同时，稻为龙虾供食，遮阴弊害。拔稻养虾，虾稻共生的模式保障了小龙虾源头质量的安全。 信良记招牌酸菜鱼融合了北京新辣道集团十余年的优良技术以及强大的品牌基因，采用越南湄公河养殖基地的巴沙鱼、“千年盐都”——四川自贡的小灶井盐、以及自贡红顶山天然矿物红泥制成的古坛，运用盐帮菜传统工艺将多种材质揉合在一起成为了今天信良记的招牌酸菜鱼。 信良记的土贡梅煎主要原料有来自河北承德的铁山楂，此山楂相比较其他山楂果肉更紧实，酸度更高，以及选取来自四川的乌梅，和产自福建的洛神花（玫瑰茄），由于四川的乌梅更纯正，品种更优良，福建的洛神花花色更正，香气更浓郁，所以打造出的土贡梅煎是独特的，其口感和品质更是上乘。结合浓郁的花香和清新的果香，品尝一口并含在嘴里的感觉是非常特别的，酸甜之中连带着玫瑰的清香，两种香气在嘴里相互融合，令人回味无穷。 信良记黄金芒果饮甄选来自海南和广西的台农芒果。台农芒果，肉细多汁、甜蜜果香、清甜可口。芒果被称为热带水果之王，富含大量维生素A、维生素C、维生素B、蛋白质等营养元素，果香浓郁，果肉呈金黄色，入口细腻留香。

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可

可鱼可饭

杭州膳策食品科技有限公司成立于2017年，是一家集品牌运营、市场营销策划、产品研发、餐饮设备器具销售、原材料配套集销售的综合性食品科技有限公司。 公司自成立以来，一直以成就幸福员工、服务中国餐饮为理念；以为客户创造价值，为企业赢得知己为宗旨，通过不断自我提升和创新，已成为全国高校餐饮品牌佼佼者。作为高校餐饮品牌的后起之秀，公司致力于组建专业团队，成就价值品牌。 膳策食品旗下餐饮品牌“可鱼可饭”遍布全国10多个省市，已成为特色餐饮明星品牌，拥有众多的合作伙伴与追捧者。“方羊腊骨”、“小羊苏西”品牌引流夜宵新时尚。“柳如云柳州螺蛳粉”、“南宋十八炙”、“味舌魔”拌饭亦让人流连忘返。 创始人及其团队在立足于传统餐饮的基础上，勇于突破，大胆创新，结合市场和各地口味习惯，融入新颖的餐饮理念，提倡高效、特色、健康的绿色餐饮文化。 我们承诺：只要有公司品牌的地方，我们就会给客户带来更便捷、更健康、高品质的服务。 可鱼可饭品牌历史： 2017年6月创建“可鱼可饭”项目品牌，并注册“可鱼可饭”商标； 2017年12月在浙江理工大学紫薇阁成立首家直营店； 成功进驻高校团膳市场：浙江工业大学、中国计量大学、上海东华大学... 进驻企业团膳市场：松下杭州工厂、博世电机制造工厂、华为杭州研发中心、海康威视制作工厂... 可鱼可饭品牌定位： 可鱼可饭是以无刺酸菜鱼为主打的团膳市场品牌。 可鱼可饭品牌理念： 可鱼可饭始终坚持绿色餐饮理念，采用传统与现代结合的工艺方式，以秘制配方、匠心研制的最佳口感，用心呈现每一片鱼、每一口汤，让美食变得更加美味。 可鱼可饭品牌使命： 利他、诚信、真诚、创新、一流。

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爱

爱鱼者

爱鱼者是爱鱼者（广州）餐饮品牌管理有限公司旗下品牌，总部位于广东广州，创立于2013年。 爱鱼者是一家以“酸菜鱼+米饭”为特色的快餐连锁品牌，是国家商标局注册的品牌。拥有柠檬酸菜鱼、水煮酸菜鱼、老坛酸菜鱼、番茄酸菜鱼、经典香辣鱼等酸菜鱼系列及热卤、小食、饮品系列。 爱鱼者除了实现传统酸菜鱼的小份制、快餐化，更凭借系统化、标准化的经营优势，经过多年的快速发展，品牌门店遍布全国各大城市。 爱鱼者产品来自于中国传承千年的饮食文化，不仅仅美食数量繁多，而且贴合现今需求，融合了现代技术和营养搭配，凸显了鱼的鲜味，深得消费者的欢爱。 爱鱼者为中档的鱼文化餐饮连锁，以鱼快餐为主打，一人份酸菜鱼；酸菜鱼米线；特色系列搭配相辅相成，传承中国千年的特色饮食文化，灵活经营，鲜香味美，无骨无刺，老少皆宜，原汁原味，鲜爽入喉，选择丰富。让消费者可以尽情享受美食。

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鼎

鼎冒菜

海底捞旗下冒菜品牌，以冒菜为主打产品/正宗传统四川小吃为辅助产品 U鼎冒菜是海底捞旗下全国冒菜品牌，得益于五味的系统，U鼎旗下五十多家门店的平均网单率较高，客户养成了手机自助下单的习惯，收银员则腾出更多的时间用来做引导和服务工作，以提高店内整体的就餐体验，总结起来就五个字颠覆收银台" 基于商户和店铺的多维度营销活动设置，让U鼎的这五十多家门店，既能够同时推进总部统一制定的品牌营销活动，还能够针对各自的不同店铺位置和顾客群体定制更符合门店自身情况的营销方案，让营销活动做到了既统一又灵活。

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帽

帽牌货冒菜

四川川味之魂旗下的冒菜品牌，成都地道传统名小吃，拥有六种招牌口味和多种川味小吃，老少皆宜，以劲爆的味道、良好的口碑、周到的服务获得消费者的认可 四川川味之魂餐饮管理有限公司发源于四川川什邡，是一家集餐饮生产、营销、管理于一体的专业功加盟连锁餐饮管理公司。旗下拥有帽牌货冒菜、猫有空火锅串串、馋立方冷串串、蓉一锅豆花麻辣烫等多个品牌，现公司总部位于四川成都市地标性写字楼银石广场。 公司组建专业生产、技术、开发、营销团队，坚持以市场为导向，本着始终为客户服务的原则。在餐饮领域的技术实力和味道创新方面一直保持着与时俱进，营业规模、分店数量保持着稳步增长。 帽牌货冒菜现今已实现中国版图的大跨越，占据祖国的东南西北角，全国门店达到数千家。帽牌货冒菜在市场上被广大消费者认可与接受。在2016年初更是名扬海外，落户澳大利亚名城墨尔本。劲爆的味道、良好的口碑、周到的服务是川魂不断攀升的力量之源。 自成立以来，川魂餐饮秉承着“成就他人梦想，实现自我价值”的核心价值观，不断挖掘每一个员工的价值，提高团队凝聚力，增强企业核心竞争力，全体川魂人团结一心、风雨同舟、携手并进、坚定不移地把'川川魂餐饮推向新的发展高度，实现全面共赢。

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冒

冒大仙

冒大仙成立于2018年，四川蜀金超盛餐饮旗下，全国连锁冒菜品牌，致力于用火锅的方式做冒菜，集团旗下现有蜀大侠火锅、醉码头火锅、冒大仙、秋金小炒、吃城都鲜鱼火锅、自然馋火锅食材超市等品牌 成都冒大仙餐饮管理有限公司，总部位于成都，2018年7月创建品牌，201919年年底全国60家，2020年新增214家，2021年截止到12月31日，新增768家。是一家定位于餐饮管理、特许加盟的专业性餐饮连锁企业。经营范围涵盖配料生产、产品研发、食品深加工、物流配送、店面设计装潢；成都冒大仙餐饮管理有限公司，总部位于成都，是一家定位于餐饮管理、特许加盟的专业性餐饮连锁企业。经营范围涵盖配料生产、产品研发、食品深加工、物流配送、店面设计装潢、餐饮文化开发、餐饮人才培训、特许连锁加盟等，提供餐饮全产业链解决方法，致力于打造消费者体验更佳的餐饮企业。

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必

必冒大牌冒菜

冒菜品类全国连锁加盟品牌，总部位于扬州，口味融合了川味的厚重和淮扬的精致，推出有特色菜品和冒菜套餐 必冒大牌冒菜，品牌总部位于淮扬菜发源地江苏扬州，在上海设有全国办事处，大牌融合了川味的厚重和淮扬的精致，志在做“餐饮创业者背后的创业者”。 创始人是新加坡国立大学硕士研究生毕业，曾任微软ERP系统亚太地区工程师，他对餐饮行业的发展有独到的见解，对连锁店管理有系统化的思维，坚信“川式快餐才是大赛道”。 必冒大牌冒菜多年来深耕激烈的餐饮红海，由专家重金打造了门店运营体系，外卖管理体系，供应链管理体系的SAAS平台，为信任我们的创业者保驾护航。年轻的大牌人继承并发扬中国人勤奋，务实的作风，融合了西方的管理思想，在服务、原料等方面坚守原则与标准。获得了全国各地消费者的信赖与支持。

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蜀

蜀地源冒菜

专业从事餐饮管理、产品研发、物流配送的全国性连锁企业，旗下拥有蜀地冒菜、蜀地源冒菜、斌亨物流等品牌 上海斌亨餐饮管理有限公司是一家专业从事餐饮管理、产品研发、物流配送的全国性连锁企业，公司品牌蕴涵深厚的人文气息，立足上海，胸怀全国，放眼世界。目前公司下属“蜀地冒菜”、“蜀地源冒菜”和“斌亨物流”三个子品牌，截止2018年6月已发展直营店铺近百家，员工近千人，年营业额突破2亿，是一家深得消费者喜爱和认可的餐饮公司。 公司在董事长陈林斌的带领下，从多年前的单一门市店开始，逐步向连锁经营管理方式发展，其间累积了丰富的管理经验和独特味觉体会，得到业界和消费者群体的广泛关注和一致认可。为适应市场发展变化的需求，强化品牌意识，向消费者提供更安全、更卫生、更高品质的服务以及更标准化的管理，于2016年7月成立上海斌亨餐饮管理有限公司，统一旗下供应链体系的管理。 公司秉持“服务至上，顾客至上”的经营理念。与员工分享利润，为股东创造价值，团结所有热爱餐饮事业、富有创业激情、敬业上进的有识之士，共同致立于上海斌亨餐饮管理有限公司成为全国性餐饮公司的标杆而奋斗。

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