品牌精选 - 品牌连线

全

全聚德

创于1864年，以中式正餐为主，连锁经营的大型餐饮集团，以全聚德烤鸭为龙头，涵盖川、鲁、宫廷、京味等多个口味，研发生产糕点、面食、卤味、酱料等产品，专注于弘扬特色中华饮食文化，用心推动传统美食和技艺的传承与发展 中国全聚德（集团）股份有限公司，是中国知名大型餐饮集团，餐饮产业和食品产业为两大支柱产业，目前在国内外拥有成员企业超过100家，是中国餐饮企业A股上市公司（股票代码002186）。 中国著名老字号品牌“全聚德”始创于1864年。1993年，集合全国“全聚德”品牌企业组建了全聚德集团；2003年，与北京华天饮食集团共同组建聚德华天控股有限公司；2004年，与首旅集团、新燕莎集团实现战略重组，形成了拥有全聚德、仿膳饭庄（创建于1925年）、丰泽园饭店（创建于1930年）、四川饭店（创建于1959年）四大知名餐饮品牌的大型餐饮集团，更名为“中国全聚德（集团）股份有限公司”。2007年，“全聚德”在深交所挂牌上市。 全聚德集团秉承守正创新、诚信温暖的企业核心价值观，以打造健康美食生活，弘扬中华饮食文化为企业使命，努力将企业打造成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商。多年来，全聚德集团服务于多国元首、各界知名人士及国内外游客，并多次为国家大型活动提供服务保障工作。2008年北京奥运会期间被准入提供奥运食品；2010年圆满完成上海世博会服务任务；2014年为亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议提供烤鸭服务；2018年圆满完成中非合作论坛北京峰会的服务保障工作；2017年、2019年连续为第一届、第二届“一带一路”国际合作高峰论坛提供午宴服务；2022年参加北京冬奥会、冬残奥会冬奥村的服务保障工作。 全聚德集团倾力传承全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店餐饮品牌文化，博采众长，联合发展。“全聚德烤鸭技艺”和“仿膳（清廷御膳）制作技艺”被认定为国家级非物质文化遗产，“全聚德全鸭席制作技艺”和“丰泽园鲁菜制作技艺”被认定为北京市区级非物质文化遗产，“前门全聚德烤鸭店门面”被列为“北京市文物保护单位”。

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五

五味和

五味和品牌始创于光绪二十九年（1903年），时至今日，已逾百年，创始人为绍兴府都督王金发，店开设在杭州庆春街小福清巷口 浙江五味和食品有限公司是杭州市食品酿造有限公司的全资子公司。位于湖州市德清县禹越工业园区，总投资2.4亿，占地108亩。 企业拥有液态深层发酵、多菌种制粬、多菌种混合发酵等多项国内先进酿造工艺，可年产各等级酱油、食醋、黄豆酱等调味品7万吨，月饼、曲奇、蛋黄酥等糕点3000吨。 企业拥有ISO9001质量体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、日本农林省JAS认证、万泰有机产品认证、犹太洁食认证（kosher）。

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富

富锦

成立于1997年，国内知名的节日食品主导品牌，集研发、制造、销售、贸易于一体的大型食品制造商，主营月饼/蛋糕/草饼/果仁等系列产品 深圳富锦食品工业有限责任公司1997年成立于深圳，是一家集研发、生产、销售、贸易为一体的大型食品企业，主要生产经营“富锦”月饼、“富锦”蛋糕系列、“富锦实在香”草饼系列，以及“富锦”山珍海味系列、果仁系列等。凭借优良的产品质量和商业信誉，赢得广大客户及消费者的赞誉与青睐。 富锦在东莞已投入使用的现代化食品工业园占地100多亩面积，是国内颇具规模的食品生产基地之一，各类技术专才及员工千余人。销售网络拓展遍及全国，共有经销商300多家，销售网点超过1万个，且在深圳、广州、武汉、黑龙江、重庆、东莞拥有销售贸易公司。 富锦的宗旨是“不断创新、不断完善，为顾客提供放心满意高品质食品”。生产基地拥有设备先进的开发实验室和安全封闭的无菌生产车间，所有的生产操作严格遵循ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系和SC食品安全体系。 富锦品牌历年屡获殊荣，已成为广东省节日食品市场的主导品牌之一。目前已稳居广东省品牌月饼和年货市场销售前列，正在拓展全国和国外市场销售。

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锦

锦华饼艺

创立于2010年，集研发、设计、生产和销售于一体的食品企业，以全新的产品理念、独特的设计风格、品质上乘的食材打造经典美味食品，产品涵盖米其林级大师烘焙食品、中式礼节礼品、西式烘焙糕点等产品 广州市锦华食品有限公司创立于2010年，是一家专业从事食品的研发、设计、生产和销售于一体的国家高新技术企业，主营产品有：米其林级大师烘焙食品、中式礼节礼品、西式烘焙糕点、中西结合专利大健康食品、国际IP订制甜点、网红直播巧克力爆品、休闲食品、坚果糖果、健康食品等。 锦华食品敢于挑战，创新研发，注重产品视觉美感的体验。锦华食品时刻保持与潮流时尚接轨，联合亚洲青年创作平台共同创作，升级打造多个具有艺术价值的伴手礼系列；搜集世界各地珍贵食材，携手多位星级米其林大师共同研发，以创新的手法与配方工艺，炮制出多款营养精致的美味糕点。锦华——食品时尚潮流的倡导者，以全新的产品理念、独特的设计风格、品质上乘的食材，推陈出新，将“艺术”与“美味”巧妙结合。 目前，锦华食品在国内一线城市设有300多家专营店，品牌专卖点覆盖了国际连锁KA卖场（Ole’、山姆店、盒马生鲜、麦德龙等）、广州太古汇、深圳万象城等多个品牌商超。凭借着有口皆碑的品牌实力，锦华食品的全国经销商网络快速扩张，几乎遍布全国各地。除此以外，锦华食品更注重发展多样化的全渠道运营：开设线上多个电商平台销售、邀请各大自媒体平台网红直播、定制礼品特渠、星级国际酒店定制、社区营销等，实现了渠道为王的销售布局。

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佳

佳宁娜

成立于1967年，香港佳宁娜集团旗下潮式月饼品牌，以传统节庆食品、休闲食品、烘培食品的研发/生产/销售为主，涵盖月饼/粽子/糕点饼食/腊味/年糕/西饼面包/休闲手信等产品系列 佳宁娜食品（深圳）有限公司隶属于香港佳宁娜集团，集团由香港知名人士马介璋先生于1967年成立，于1991年在香港上市（上市编号：126）。 “佳宁娜”品牌食品项目于1982年推出市场：优质、时尚、尊贵、产品多元化。自设生产线，在广东深圳、海南海口、云南昆明分别开设大型现代化生产厂房。 佳宁娜以先进的设备与优质的管理模式成功通过ISO9001：2015质量管理体系及HACCP食品安全控制体系认证，能为消费者提供安全可靠与品质优良的中秋月饼。

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深

深港食品

成立于1998年，知名月饼品牌，集产/销/自主品牌为一体的综合性大型食品企业，拥有月饼/蛋糕/月饼馅料/贺年糖果等产品，畅销多个省市 惠州市惠阳深港食品有限公司座落于中国南方风景秀丽、气侯宜人，美丽的西湖河畔——广东惠州。本公司是一家中港合资，集产、销、自主品牌为一体的综合性大型食品企业，专业生产各种中秋月饼、月饼馅料、贺年糖果、端午礼粽、深港手信及面包连锁店，并多年为各大酒店、宾馆、企业公司提供代加工贴牌服务。 惠州市惠阳深港食品有限公司立足广东惠州，辐射全国，公司所生产深港牌中秋月饼、馅料、糕点等系列食品畅销全国30多个省市及香港、澳门地区。科学合理的配方、精湛独到的生产工艺、独特新颖的口味、新巧精致的包装、并辅助于严格的人性化管理，成就了始终如一的品质，公司生产的中秋月饼以“皮薄馅靓、馅心嫩滑、色泽鲜亮、柔软油滑、清甜不腻、浓郁淳厚”的特色赢得广大消费都的好评和信赖。 深港人将坚持不懈努力，不断提升自我，做出更多出高品质食品。

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粮

粮丰园

始创于1981年，隶属于广州酒家集团，集食品馅料/中秋月饼/休闲食品/半成品菜/农副产品深加工及连锁专卖的大型现代化食品生产企业 公司始创于1981年，主要经营食品馅料、中秋月饼、休闲食品、农副产品加工生产及连锁专卖。公司坐落于广东·茂名。茂名市的特色农产品众多。公司历经三十多年的发展，是广东地区一家大型现代化的食品生产企业。目前公司旗下机构有：粮丰园（香港）有限公司、粮丰园食品（广州）事业部、茂名市粮丰园国际贸易有限公司、茂名市粮丰园养殖有限公司、茂名市利德隆种植有限公司、茂名市芳鼎奇食品有限公司、粮丰园食品（连锁）专卖店。 粮丰园食品生产基地位于茂名高新技术产业开发区内，占地面积约60多亩，厂房建设面积达4万多平方米，首期投资约2亿元，建有馅料、月饼、糕点、休闲食品、农副产品深加工等多条生产线及技术研发和食品检测中心。公司通过不断完善生产设备和管理体系，获得了国家出口食品生产企业备案、ISO22000国际食品安全体系认证。 粮丰园食品经销网络覆盖全国300多个城市，常年合作伙伴有：中国全聚德（集团）股份有限公司、北京航空食品有限公司、锦江国际（集团）有限公司（上海静安面包房有限公司、上海新亚食品有限公司）、上海杏花楼餐饮股份有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司等国内餐饮及食品加工企业。“粮丰园”中秋月饼、休闲食品更畅销于国内的大型连锁超市。公司立足国内市场，同时积极开拓海外市场，粮丰园产品已经走出中国，远销美国、加拿大、新加坡、马来西亚、新西兰等国家，深受海外客户的信赖与美誉。

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大

大顺斋

始于1637年，中华老字号，专业从事制造、加工糕点、面制品、食用植物油等产品的企业 大顺斋，创业于1637年，追溯昔日，明崇祯三十年（1640年），来自南京的回民小贩刘大顺，带着全家在当时市井繁华的通州镇落脚谋生他先是在通州城内走街串巷挑担叫卖，专门制做经营糖火烧。 后因生意兴旺，便在街上开了个几间门面的铺子，老婆掌柜，他和儿子制作，取名“大顺斋”，一来表示刘家字号，二求买卖顺利。至清朝乾隆年间，生意更旺，遂在毗邻闹市的回民胡同买下五间门面，两间为店，三间当作坊，经营糖火烧及南味糕点，并请京城书法家吴春鸿题写了“大顺斋南果铺”的字号，镂刻在门楣的青砖上。 清末，在刘大顺的第六代孙，刘九爸的苦心经营下，大顺斋进入鼎盛期，先后设立四个分号。设在通县的大来号，专管供应油、面等原料。设在北京城内的大生号、大新号、大兴号则出售糖火烧，兼营油盐酱醋。 1900年，八国联军入侵北京。大顺斋日渐萧条。民国元年，通州驻军姜桂题部哗变，大顺斋被焚毁，虽于当年重建，却已大伤元气。到解放前夕，难以维持。 几百年来，大顺斋创出了40多种具特色的清真糕点。其中历史久、名声响的，当推桂花糖火烧被誉为素负盛名的“通州三宝”（大顺斋的糖火烧、小楼饭馆的烧鲇鱼、万通酱园的酱豆腐）之一。 大顺斋的糖火烧稣绵松软，甜美可口，存放时间长。 大顺斋的主顾多为中下层回民，价廉成为它的又一特点。大顺斋长于经营，它以九折价把糕点批发给小贩到车站叫卖。使糕点销往京津两市。并在周围村子里设代销站，允许赊账。次货低价，卖者不亏心，买者不提心。大顺斋敬客如敬神，顾客进店，伙计先让座、敬茶。不买货，看看、聊聊、客人走了，成了义务宣传员；买，立即送上各式点心供品尝挑选。买得多，店里代送；买得少，也帮着打点好，包上一张印有“大顺斋”的“门票”，既为好看又可传名。 1955年大顺斋进行了公私合营，文革期间并到通县食品厂。

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仿

仿膳

始于1925年，全聚德集团旗下，中华老字号餐饮品牌，北京宫廷菜的代表，主要经营清宫糕点小吃及风味菜肴，以肉末烧饼/小窝头/豌豆黄著称 1925年，原清宫御厨赵仁斋、孙绍然、王玉山、赵承寿等人，在北海公园北岸开办了一家茶社，取名“仿膳”，意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点。主要经营清宫糕点小吃及风味菜肴，以肉末烧饼、小窝头、豌豆黄最为有名。1955年，仿膳茶社由私营改为国营，更名为“仿膳饭庄”。仿膳饭庄在近百年的经营中，传承并发展了“清廷御膳”特色。 宫廷御膳汇集天下名厨，聚敛四方美食，代表中国古代饮食的最高水平，而清朝的宫廷御膳更是历朝御膳的集大成者。“清廷御膳”著名的宴席当属“满汉全席”，“满汉全席”选用名贵食材，集合满族的烧烤与汉族的烹饪技法，百余道菜汇南北风味之精萃，蔚为大观。1979年，仿膳饭庄首次推出“满汉全席”，但因珍贵食材越来越稀缺，仿膳饭庄便甄选了部分“满汉全席”的精典菜肴，在保持传统烹饪技法的基础上加以创新，才使其流传至今。 仿膳“清廷御膳”取材讲究，制作精细，形色美观，口味以清鲜酥嫩见长，菜名形象生动、寓意丰富。为了确保传统菜点的品质，仿膳一直坚持手工制作。2011年，仿膳（清廷御膳）制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。仿膳的菜肴除了美味，其背后的故事更是让人津津乐道。听着脚踏宫靴、头顶凤冠、身着宫廷旗袍的服务员娓娓道来这些趣事，仿佛不是在吃饭，而是在咀嚼清朝的宫廷历史。近年来，仿膳饭庄曾几十次派厨师代表团赴国外进行技术表演，多次在国内外重大外事接待活动中承担重要接待任务，以“为国待客”的精神，向世界展示中国烹饪技艺的精华、宫廷饮食文化的独特魅力。

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丁

丁源兴

创建于1919年，浙南/闽北有名的糕饼老字号，苍南桥墩月饼代表性品牌，主要生产月饼、生仁片、生仁酥、麻月、双炊糕、酥饼等传统糕点 “丁源兴”品牌创建于1919年，是浙南、闽北有名的糕饼老字号。创始人丁开则（原名丁开泰）先后在浙、闽两地开设丁源兴糕饼店，于1956年公私合营时，并入原平阳县桥墩供销社食品厂。第二代传承人丁锦榜于1988年重张老字号：“丁源兴糕饼店”，传承与标新并举，在1991年注册“丁源兴”商标。同年成立的“苍南县丁源兴食品厂”，主要生产月饼、生仁片、生仁酥、麻月、双炊糕、酥饼等传统糕点。第三代传承人丁学观于2006年接手并创立“温州丁源兴食品有限公司”，在2013年12月将公司改制为股份有限公司。2016年投资5000多万元新建厂房及基础设施，进行新产品的创新研发，扩大生产规模。丁源兴工厂集生产、研发、观光、体验于一体，致力于让消费者及游客近距离参观、体验，了解温州苍南传统月饼精良考究的制作技艺，宣传弘扬温州苍南传统月饼的文化与故事。在2020年新设面包、饼干自动化生产线，为消费者提供更多更优的烘焙食品。 公司现为中国食品工业协会糕饼专委会理事单位、温州市食品协会副会长单位、苍南桥墩月饼行业协会会长单位。公司秉承“诚信，质量，品牌”的经营理念。利用连锁门店和电子商务平台，大力拓展经销、OEM、团购等销售渠道，通过线上线下相结合，深入挖掘产品潜力，使口碑和品牌影响力快速提升，经营规模持续扩大，产品覆盖率以江浙沪地区为主并辐射全国范围。 温州丁源兴食品股份有限公司在发展过程中始终坚持做到“品质至上，超值服务”，注重务实与创新，发扬百年品牌糕饼世家的历史底蕴、优良传统和品牌文化，彰显现代食品企业创新活力和进取精神，赢得广大消费者的青睐和赞誉。

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西

西区老大房

老大房始于1851年，上海九百集团旗下，中华老字号品牌，制作鲜肉月饼以质量标准、色泽金黄、肉有弹性、内有卤汁、肥而不腻、满口酥香著称，致力于传承、发扬“百年老店，一流品质，传统产品，现代风格”的经营理念及热情周到的服务态度和有口皆碑的商业信誉 “老大房”始建于清咸丰元年（1851年），1991年注册“老大房”品牌商标。2006年投资松江九亭食品厂。2007年4月注册成立上海西区老大房食品工业有限公司。公司坚持以科学发展观，传承、发扬“百年老店，一流品质，传统产品，现代风格”的经营理念及热情周到的服务态度和有口皆碑的商业信誉，以ISO9001和HACCP认证质量管理体系，从而保证了食品品质的特色、安全、卫生、健康，为振兴中华老字号的民族食品工业，提升自主品牌的社会效应服务于广大消费者。鲜肉月饼的制作流程及工艺，全市首创的冷链技术，荣获历年市名特优产品金奖，每天的产能可达12万只，在中秋期间，能销售600万只经营能力已赢得了市场首肯，产品远销全国，直至海外。本公司制作的鲜肉月饼质量标准；色泽金黄、肉有弹性、内有卤汁、肥而不腻、满口酥香。

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长

长发西饼

成立于1995年，苏州知名的连锁食品企业，以生产销售蛋糕/面包/糕点/月饼/休闲食品为主，生产的长发月饼在苏州家喻户晓 苏州长发食品有限责任公司，成立于1995年1月，97年苏州知名百年老店叶受和食品厂的加盟，使企业的现代化生产管理技术与传统的食品生产工艺及配方结合融汇生辉。长发食品是目前江苏省较大的烘焙企业。公司销售量连续十年保持全市前沿。2015年仅鲜肉月饼销量达1300多万只，长发月饼被选为2014年中央电视台中秋晚会的指定月饼。 公司在苏州相城城区拥有一个占地近4万平方米的现代化食品生产加工基地，五十多个连锁门店，分布在全市各个主要商业街区，以生产销售月饼、蛋糕、面包、糕点、休闲食品为主，产品一直保持着良好的信誉与口碑。 公司产品实行SOP生产管理模式，保障了产品始终如一的优良品质，现烘苏式系列月饼、面包、西点通过冷链配送到全市连锁门店，在门店现场烘焙，保证了产品的新鲜、健康、自然。 公司在月饼及苏式糕点的生产上，坚持传统工匠精神，并不断发扬光大及创新，让长发食品成为苏州人值得自豪的本土品牌。

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