品牌精选 - 品牌连线

八

八方云集

创立于1998年，来自于中国台湾的锅贴水饺连锁品牌，主打锅贴，系列产品涵盖水饺/抄手/汤饺/干面/汤面/汤品/小菜/生鲜/饮品等，致力于提供新鲜、卫生、优良的产品 1998年，八方云集门市开业。八方云集从创立至今，一直秉持着「利他、分享、公益」的精神，协助肯努力的弱势工作者开创生机，也让这些弱势者得以温饱、改善生活，应证了「只要肯努力水饺也能变元宝」的理念。同时八方云集也提供了消费者安全、新鲜、美味、平价的餐点及安心饮食的用餐环境，消费者用铜板价就能享用的庶民饮食。 八方云集以国外先进的生产设备进行全自动化生产，严格控管作业质量，包括制造、冷藏、低温配送、支持系统等，进行标准化管理。自2010年起取得食品安全管制系统HACCP认证，近期更取得ISO22000的认证。包括原料及产品均透过自主实验室、SGS、全国公证第三方同步检测，为食安做三层的把关。 除了HACCP及ISO22000的认证外，八方云集也获得新北市政府食品业者卫生优良奖章，此外八方云集是第一家登录SGS安心平台的中式餐饮，同时也针对餐桌上的产品进行抽检，消费者都可以在安心平台上看到每年3000张的抽验结果，让消费者吃得安心。 八方云集拥有独特而美味的产品，公司经营的版图已从台湾扩展至全国。2008年进入香港市场，至今已有80家门店并于2014年在大陆正式登场，发展至今，从大连、天津、沈阳、杭州、福州、厦门、深圳及广州已超过一百一十家门店，并持续扩展中。

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肥

肥叔锅贴

国内知名锅贴品牌，专注于江淮锅贴的连锁品牌，以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城，目前已进军合肥、南京、上海、杭州、苏州、武汉等一线城市 肥叔锅贴是安徽一毛餐饮管理有限公司旗下品牌，是中国快餐餐饮连锁品牌。2016年12月，开设南京门店。2017年11月，开设杭州门店。2019年1月，开设苏州门店。 2020年7月，开设上海门店。2022年11月，开设武汉门店。 【肥叔】锅贴整合了流传于民间数十年的中华锅贴手艺，在传统技艺的基础上施以现代化工艺，终于诞生了【肥叔】锅贴品牌。 肥叔锅贴底面呈深黄色，酥脆，皮软韧，馅香味美。肥叔锅贴，以其选料严谨（上市企业精选）、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。2020年开展战略发布会，正式宣布进入上海等超级一线市场。 截止目前，肥叔全国400多家门店，累计服务超4亿人次。

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金

金春锅贴

金春锅贴店始创于清朝末年，以经营锅贴、蒸包、煮面等小吃为主，华东地区知名传统小吃品牌，金春锅贴是南京老字号，拥有型如弯弓、皮质柔韧、底壳脆香、馅心鲜嫩、卤汁醇厚五大特色，独特的“过水法”制作工艺，使得锅贴清爽不油腻 金春锅贴店始创于清朝末年，店址在南京中华门内沙湾口。抗战胜利后，迁至南京汉中路新街口附近重新开张。 1956年公私合营后，仍用原名，并由樊光昌继承父辈之业（经营锅贴是其祖传手艺）担当主任。同时将馅心投料、制作程序形成文字，为以后的发展奠定了规范化的基础。 1978年因修建金陵饭店而迁至湖南路。 2002年，由于湖南路总体规划的原因，搬至宁海路维持经营。2009年夏，因宁海路改造再次停业。 现在，在市区商贸局和南京市老字号协会的支持下，金春锅贴得以在新址复出。

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沙

沙县小吃

沙县小吃是中原黄河流域饮食文化传统的一个分支，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，以品种繁多风味独特和经济实惠著称，被称誉为汉民族传统饮食的活化石 被称为汉民族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原黄河流域饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚中华特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉（面食）、烧麦、肉包等，独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮（粳籼面）、牛系列等。夏茂人基本属于客家，喜外出。因此外出经营小吃较早较多的是夏茂流派小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂流派小吃的原料加工与经营服务分离，即加工的不经营，经营的不加工，形成低工艺的简单重复劳动。而沙县城关人则是山区文化，喜欢自己加工自己经营，即“前店后坊”的家庭式经营格局，城关流派沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了“沙县小吃”都有“沙阳归来无小吃”之感叹。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。 沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县小吃不但流行在三明市各县(市、区)，而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。足见沙县小吃影响之大、传播之广。据统计，沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富，家家户户都能做上几样，城区街头巷尾日夜24小时都有小吃应市，非常方便。

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旺

旺太锅贴

佳邻集团旗下锅贴连锁品牌，专注于锅贴/烧麦/汤食等早点食品的供应，集自主研发/生产/配送/销售于一体的现代化餐饮零售企业 旺太形象来源于上海中年女性（大妈）。旺太锅贴的品牌核心概念：脆。只有来自北纬37度的雪花面粉，才能做出香脆的锅贴。 旺太锅贴以鲜脆获得每一位消费者的认可，对一味好锅贴的入微要求，因此始终坚持高标准的出品，走入每位消费者的内心，用鲜脆让你我之间没有阻隔。旺太锅贴专注锅贴的美味佳匠，从北纬37度精选优质雪花面粉到能揉和出劲道口感的山泉水料，从丰富天然的蔬菜选择到新鲜美味的肉质馅料，成就了鲜脆美味的旺太锅贴。 旺太锅贴，天生就已熟悉中国人挑剔的味蕾，不论是大型中国南北的经典口味，还是潮流新锐的新鲜口味，旺太锅贴总是能调和出打动心灵十八般美味。旺太锅贴，对都是人的营养需求拥有不凡的洞察，从馅料精心的搭配到丰富一个样的不断均衡。旺太锅贴，始终关注中国人成长生活的营养与健康。 旺太锅贴是五大传承千年的中国经典锅贴，创新的国际化潮流鲜脆，从传统到时尚各有好味。旺太锅贴选用中国北方37度硬质小麦。生长周期长，光照充足，昼夜温差大，弱碱性山泉水，有机农场精品蔬菜园场地，直供新鲜肉料。 旺太锅贴18道饺子皮制作烹艺，百年度假馅料秘方，18道水煮烹饪标准重新定义一颗好水饺。旺太锅贴依据现代医学营养健康学，搭配馅料，制作更符合现代人身体所需的营养馅料，更健康、更养生。

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武

武太太锅贴

成立于2021年，隶属于一毛餐饮旗下，集品牌管理/美食研发/原料供应/餐饮连锁/特许经营于一体的餐饮运营管理企业 安徽一毛餐饮管理有限公司旗下品牌武太太锅贴，于2021年初在安徽合肥成立，是一家集品牌管理、美食研发、原料供应、餐饮连锁、特许经营于一体的餐饮运营管理企业。 武太太依托一毛餐饮集团强大的中央厨房，严选健康优良的食材配料，规范的品牌运营和严谨的监管机制，做消费者认可信赖的餐饮品牌，根据消费者饮食习惯不断推陈出新，研发出营养健康的系列产品，广受社会好评。配有专门的人员上门带店服务，可实现快速开店，2人即可成功经营。 武太太招牌锅贴，精选国内冷鲜肉市场的开拓者雨润集团供应的前胛肉，采用中粮集团出品的高筋面粉，辅以独特的制作工艺，严格的时间控制，以及娴熟的火候把握，出锅后油而不腻，老少皆宜。店内除了招牌锅贴外，沙汤、老母鸡馄饨、汤包等小吃单品同样受到欢迎，武太太锅贴凭借其丰富的产品线，开始朝着健康膳食方向往营养均衡路线纵深发力。2021年成立至今，武太太锅贴全国的门店达300多家，遍布全国各大城市。 武太太锅贴区别于个体户经营模式，走品牌化运营道路，实现集团督导门店自主的经营模式。整洁统一的门店形象，娴熟的操作人员，热情周到的服务人员，为饮食卫生提供保障。武太太锅贴与包括联合利华、雨润集团、恒顺集团、中粮集团、以及金龙鱼集团在内的一大批优秀上市企业达成战略合作关系，展开深入交流，实现多业务联动，从原材料采购源头提供饮食安全保障。

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锅

锅小馆

锅小馆隶属于上海誉诺餐饮管理有限公司，总部位于上海市宝山区陆翔路111弄绿地大厦，是具有发展潜力、值得信赖的标准餐饮管理公司。 公司集承着“强化体验，复兴新实体，打造重感情门店”的经营宗旨，在激烈的市场竟争中不断创新，短时间内的迅速发展，呈现了精准的市场定位和品牌意识。 公司将不断提升企业品牌形象和核心竞争力，求实创新，实现标准化操作、连锁化经营、科学化管理的连锁发展运营模式。公司逐步健全服务和菜品的标准化和配送机制，打造有灵魂的、具有竞争力的餐饮连锁品牌。

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小

小牛锅贴

小牛锅贴2008年创立于北京，是一家以锅贴为主打产品的快餐连锁品牌，隶属于北京小牛锅贴餐饮连锁有限公司。 11年的直营发震，产品覆盖北京、天津、河北等14个城市，服务于80多家店面，日售锅贴近5吨，成为规模领先的锅贴研发生产基地。 目前在职员工82人，打造了ー支覆盖四大管理中心17个部门，包括餐饮数字化运营中心、餐饮零售化中心、连锁管理拓展中心、供应链协同管理四大中心的餐饮运营服务团队。

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遇

遇见生煎

遇见生煎隶属上海欢辣季餐饮管理有限公司，是较受投资者青睐和消费者信赖的中式快餐品牌之一。 欢辣季是集研发、仓储服务为一体的公司。公司围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。公司以将中华各地的地方菜系推陈出新，将异域美食本土化为己任；以顾客至上、锐意进取为经营理念；以一切为客户的创业成功为服务理念。 公司已发展成为集餐饮开发、品牌包装、店铺直营、运营指导为一体的连锁餐饮综合机构。公司成立于2016年，总部位于上海，主要经营米线系列产品和地方特色小吃。公司是一家产销健康食品，倡导优质生活的简餐连锁企业，旗下拥有五大餐饮连锁品牌：三根米线连锁、重庆小面、卤曹操连锁、遇见生煎生煎连锁、检茶官特色饮品连锁。 公司目前已开设直营餐厅20余家，全国连锁餐厅达到1000余家、日均为500000多位顾客提供餐饮服务。公司在生煎行业内导入CIS形象识别系统，贯彻HACCP安全卫生系统，以弘扬中华美食文化与推动中国快餐为使命。 公司瞄准高中端餐饮市场，现已启动全国市场，已在广州、武汉、杭州、成都等地设立分公司直营门店，以上海为中心向全国辐射的商业拓展模式。

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锅

锅贴小二

相传，北宋年间，宋太祖因皇太后去世，茶不思，饭不想。一日园中散步时，突闻一阵香味，寻香到御膳房，只见御厨正拿剩下的饺子在铁锅中煎制，就让厨子夹了一个尝尝，发现此物焦脆香软，就一连吃了数个。后问这叫什么名字，御厨一时答不上来，太祖看了看用铁锅煎的饺子就随口说，那就叫锅贴吧。后来从宫中传到民间，经过代代相传，流传至今历史悠久。 合肥金蚂蚁餐饮管理有限公司成立于2017年中，是一家集生产、包装、冷链配送、营运管理为一体的餐饮连锁企业。旗名品牌“锅贴小二”是一家早餐综合性连锁品牌，除合肥大本营以外，南京、苏州、上海、池州、台州、湖州、安庆、芜湖、马鞍山、宣城、铜陵等分部已成立，武汉、杭州、宁波等城市正在筹备中。

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米

米舅锅贴

餐饮行业竞争日趋激烈，越来越多投资者和创业者进入餐饮行业，他们看重行业发展前景，那么如何才能在市场获得一席之地呢？选择口味有特色、能够引起食客共鸣的品牌，有独特的品牌文化，才有强大的竞争力，才能脱颖而出。 米舅锅贴是老台门餐饮管理有限公司新推出的一个新式小吃品牌，以锅贴为主打，搭配各类特色小吃，一日三餐全时段经营，拉开与同类品牌的差异化，打造国民小吃品牌。 锅贴金黄的外表，酥脆的口感，飘香的馅料，健康又美味，满足了很多吃货的味蕾需求。米舅锅贴精选优质面粉，辅以新鲜馅料，采用研制的营养配方，其底部焦脆，两面软嫩，脆而不硬，香而不腻，老少皆宜。 米舅锅贴以年轻新潮的形象稳稳立足，凭借匠心和艺术感的设计，在视觉上给予消费者最直观的冲击，从而增强消费者对品牌的认同感。 米舅锅贴背后有着强大的总部做后盾——深耕餐饮二十年的老台门，深谙营运之道，持续完善后端实力，为布局全国做准备。 公司实时保障品牌竞争力、维护客群口碑、提高品牌溢价，提升品牌势能、为合作伙伴持续获利。公司团队为了让餐饮小白也能创业当老板，制定了完善的服务开店流程，帮助创业者成功当老板。 米舅锅贴具有良好的消费口碑以及市场影响力，消费者认可度较高，期待未来在餐饮行业赢来更大的发展，不负消费者和合作商的热爱与信赖。

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锅

锅贴小哥

南京四君餐饮管理有限公司是一家从事美食研发，餐饮连锁的管理型企业。经过多年的努力拼搏，经营实践，不断自我完善，经验总结和资金积累，现已是一家实力雄厚，具备高度职业化、规模化的运作企业。公司拥有高水平的连锁管理团队，成熟的餐饮研发技术团队，高素质的市场营销团队，积极竭力于投资创业者提供服务及实现财富梦想。 “锅贴小哥”隶属于南京四君餐饮管理有限公司精心打造的特色餐饮项目，以操作简单、口味独特、复制性强为特点，以“一店顶多店”的独有特色，即“堂食+外卖”相结合，早中晚三餐抢占市场份额，迅速在餐饮合作连锁品牌中赢得很好的口碑，逐渐占领全国各地市场。投资者仅需选择5-20平米店面即可操作，统一冷链配送，标准化的产品制作流程，完善的售后服务保障，让合作商快速开店，实现盈利。 自古素有“六朝金粉地，金陵帝王州”的江南佳地。其独特的小吃文化美名远播，名扬四海，传承至今。“锅贴小哥”的一碗纯正金陵鸭血粉丝汤搭配鲜肉锅贴更是让多少游人念念不忘，魂牵梦萦。“锅贴小哥”在传承传统锅贴的制作工艺的基础上，吸收借鉴现代营养理论和现代化制作工艺，精心研发，博采众长，经过秘制调配，研制出具有特色口味并符合现代人膳食结构的美味锅贴。“锅贴小哥”正以现做现卖的连锁发展模式推向市场，就立即受到消费者的热捧，所在之处迅速掀起一股排队抢购的狂潮，备受欢迎。

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