品牌精选 - 品牌连线

恒

恒丰和

四川恒丰和食品发展有限公司是股份制公司，制度体系化治理发展。 公司的核心业务分为两个板块：一、酱类（郫县豆瓣）、油脂、即食食品、健康时尚调味料为实业经济。二、以高技术、互联网、连锁类等的天使投资。核心品牌“恒丰和”创立于1998年，目前有美程、妈妈菜、凯成、客怡等品牌联合运营。

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品

品大

天津品大调味始建于1997年2月，是天津市大型的酱油酿造企业，华北地区的大型调味品制造商之一。公司坐落于蓟县经济技术开发区，公路铁路四通八达，交通十分便利。 公司占地40000万㎡，注册资金1000万元，固定资产6800万元，建筑面积6500平米，年产能力35000吨，拥有雄厚的经济实力，现代化的生产设备，广阔的销售网络公司目前拥有“品大牌”酱油、醋、黄豆酱、豆豉、料酒5大系列30多个品种，畅销东北、华北、西北、华东、以及出口俄罗斯、东南亚等国家和地区，并与经销商建立了互惠互利、共济共荣的良好合作关系精诚合作，共图发展。 自2007年起我公司连续四年被天津市消费者协会评为“天津市消费者满意商品”。2013年我公司品牌产品被认定为“天津市名牌产品”；2014年公司被天津市政府评为“天津市科技型中小企业”。2015年我公司被评为“天津市食品安全示范企业”。 公司在谋求发展的同时，按现代企业运作，顺利通过了HACCP和ISO22000国际食品安全管理体系，实现了科学管理的要求。优化公司的组织结构，不断引入跨国公司高级管理人员，打造优秀团队，引进先进生产工艺，提高产品的质量，研发新的产品，给公司带来了勃勃生机。

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千

千椒红

重庆千骄红食品有限公司是一家集研究、开发、生产销售“千椒红”牌调味品的民营企业，公司占地面积18.5亩，总建筑面积11000㎡。其中生产车间6500㎡，办公区域700㎡，仓库1500㎡，员工宿舍1000㎡，晒场、道路、绿化与生活区1300㎡。拥有标准的生产车间，优秀的员工队伍，生产加工设备，是生产调味品的专业企业。公司坚持以美味、健康、质量兴企业之路。从设备、工艺、检测手段到严格的原料管理措施以及完善的售后服务等方面，建立了一整套质量体系，生产出不同类型的“千椒红”牌调味料，满足各餐饮企业及家庭膳食的不同需求。 公司充分发挥基地、设备、技术优势，不断开发创新，使“千椒红”牌产品形成了系列化、多品种、高品质的格局，公司以“生产健康食品，打造中华美味”为宗旨，多年来凭借稳定的质量、合理的价格、良好的信誉，产品畅销于全国各地。

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庆

庆林

郫县庆林豆瓣酿造有限责任公司创建于2006年8月，坐落于中国美食之都，成都以西国家生态模范示范区——郫县，是一家从事传统郫县豆瓣研发、生产、销售的专业化调味品公司，公司旗下拥有“庆林”、“川厨宝典”、“七味麻辣”、“熙门”、“李扯火”等品牌。 公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以“诚实守信、品质至上、客户至上、合作共赢”的经营理念，把庆林文化与农业产业化相结合，利用现代生物技术，以四川饮食文化为雏形，深入挖掘其中的调味品变革历史，推陈出新，潜心研发。我们公司的产品已走进千家万户，深受广大消费者的喜爱。 馆内一砖一瓦一坛之间无不蕴藏郫县豆瓣百年美味风华。孜孜以行，开拓奋进，承载着郫县豆瓣兴盛的脉络，镶刻着坚实的庆林年轮。铸就过去，耕耘现在，带着执着与梦想，一同迈进朝气蓬勃的未来。 郫县豆瓣自从诞生的那一天起，就与蜀中百姓和所有喜欢川菜的人结下了不解之缘。从营养的角度说，郫县豆瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素c和辣椒碱。作为一种技艺和文化，郫县豆瓣已深深地融入四川人的血液和川菜的魂魄中。

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靓

靓马牌

成都靓马调味品有限公司成立于1999年，位于四川省郫县德源镇，占地面积约13.5亩，房屋建筑面积约5446.9平方米。 公司获得了郫县豆瓣证明商标及地理标志保护产品、安全生产标准化企业、成都市郫县豆瓣行业协会理事单位等相关资质。公司注册资金600万人民币，年销售总额约2000万元，年产（靓马）牌豆瓣系列产品约5000吨。

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七

七里香

郫县七里香调味品厂专注豆瓣生产多年，创立于1996年。公司位于享有“川菜之乡”美誉的郫县七里香，生产红油郫县豆瓣调味品故名七里香调味。产品生产采用传统工艺：选用新鲜的“二荆条”伏椒和优质干蚕豆，经过切、剁、酿、酵、翻、晒、露等传统制作工序精酿，产品红润亮泽，独具浓郁酱香和酯香味。 公司传承郫县豆瓣三百多年传统工艺的基础上，加上采用优秀的科研技术和现代化生产方式不断创新生产出被誉为＂川菜之魂＂的郫县豆瓣。因其选材考究、制作工艺严谨、产品风味独特，深受消费者喜爱，连续多年在全国市场销量，公司年产量达30万吨。 公司将秉承社会责任和使命，传承光大传统历史文化产业，持续推进清洁卫生生产与现代工艺标准化规模化改造进程，提升产品品质，履行食品安全的社会责任，满足消费者的需求，为宏扬中国川菜历史文化，做大做强郫县豆瓣特色产业，做出更大的贡献!为更多消费者带来优质健康的调味品是公司的责任。

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岳

岳川

天津市岳川食品加工厂成立于2005年，是一家从事川味红油豆瓣酱系列、泡辣椒系列、泡椒酱系列、风味豆豉系列、云南小米辣系列等调味料集研发、生产、销售为一体的规模型企业。经过多年的发展历程，企业现已具备原料种植基地、生产基地和营销体系。 由于公司秉承“诚信经营，求实创新”的经营理念，“岳川之志，海纳百川”的胸怀严谨的工作态度，科学的管理水平，依靠产品质量抢占市场，凭借完善的售后服务，产品销售全国各地，在同行业和消费者的心目中树立了良好的企业形象。

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鹏

鹏诚

郫县鹏诚调味品有限责任公司，座落在四川郫县东北城外。这里环境优美，无公害污染。都江堰主干渠柏条河从厂旁经过，成都市自来水厂在其下游取水。因此，该厂实为豆瓣生产、加工和盐渍菜理想的绿色基地。 公司聘请郫县豆瓣老人陈述予作技术指导，承传郫县豆瓣传统生产工艺，并购进国内精良的监测检验设备，使产品的质量、卫生指标与国际接轨。公司建立以来，生产规模不断扩大，年产已达到5000吨以上，品种达到20多个。2003年12月通过ISO9001：2000国际质量体系认证。 公司技术力量雄厚，生产规模宏大，聘有经验丰富、技术精湛的调味大师，对生产中的各个环节进行科学、严格的把关、监督和指导。公司产品远销北京、广州、上海、深圳、新疆、哈尔滨、沈阳、长沙、济南、福州、厦门、合肥、南京、贵阳、郑州等各地区及各大中城市及港、澳、台地区，深受消费者的喜爱和好评。科学的管理奠定了公司能够在激烈的商业竞争中不断取得成功。 销售网络：北京、广州、上海、深圳、新疆、哈尔滨、沈阳、长春、长沙、济南、福州、厦门、合肥、南京、贵阳、郑州、西安、兰州等各地区及各大城市。

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杜

杜五娘

四川杜妈味业有限公司成立于2017年03月13日，注册地位于南部县大河镇刘家坝，法定代表人为杜季春。经营范围包括复合调味品制造；调味品、发酵制品制造；销售调味品；销售农副产品；农副食品加工业；粮食加工；调味油、汁、酱、料制造。 为让消费者品尝到健康、地道的川味美食，公司高度重视产品质量，建立了辣椒种植、加工基地。实现了从辣椒培育、种植、质量控制、成品储存等各个环节的标准化管理。 酱的酿造最早是在西汉。西汉元帝时代的史游在《急就篇》中就记载有：“芜荑盐豉醯酢酱”。唐·颜氏注：“酱，以豆合面而为之也，以肉曰醢，以骨为肉，酱之为言将也，食之有酱”。从古人的记载和注解中可以看出，豆酱是以大豆和面粉为原料酿造而成。究其原因，大豆含蛋白质为主，面粉含淀粉较多。蛋白和淀粉同时存在，更适宜多种有益霉菌的繁殖，菌体大量产生各种酶，使原料中的各种营养成分，充分分解而生成了风味独特的豆酱。因此说，汉代人以大豆和面粉作豆酱之原料是有科学道理的。现原酱分豆瓣酱和甜面酱两大类，以小麦粉做成的称甜面酱；以黄豆、蚕豆等制成的称豆瓣酱。 生瓣水烫 先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐约25公斤左右，然后在桶口锅上沿横置一木棒，待水烧到沸腾时，把装入箩筐的豆瓣连筐放入锅内，筐绳系在桶口横置的木棒上。此时要注意不使豆瓣浮起散落在锅底部。豆瓣入水后要用铁铲在筐内不断搅拌，使之受温均匀，一般浸烫1—2分钟，达到两分熟程度即可迅速取出，用冷水冲淋浸泡，使之降温，然后沥去水分，倒入拌曲台。 制作豆瓣曲 将浸烫无明显水分，用手指捏断豆瓣断面可见白迹的豆瓣拌入按原料千分之零点三的酱曲与百分之二十的标准面粉充分混合拌匀后装于曲室的竹编盘内，厚度以2—3厘米为宜，维持室温28—30℃，待品温升至36℃时进行翻曲一次，并将结饼的曲块搓散，再行摊平。以后使品温最高不超过38℃，并上下、左右互换曲盘位置以调节品温，一般2—3天即可成豆瓣酱曲。 按每100公斤豆瓣酱曲，加水100公斤，食盐25公斤的比例配制发酵盐水，先将盐水烧开，再放入装有少量花椒、胡椒、八角、干姜、三奈、小茴、桂丁、陈皮等香料的布袋煮沸3—5分钟后取出布袋，将其煮沸的溶液倒入配制溶解食盐水的缸或桶里，把豆瓣酱曲倒入发酵缸或桶里，待其发酵。酱曲料入缸后很快会升温至40℃左右。此时要注意每隔2小时左右用双手将面层与缸底层的豆瓣酱搅翻均匀，待自然晒露发酵1天后，改为每周掀酱2—3次。掀酱时要将经过日晒，较干，色泽较深的酱醅集中，再用力往下压入酱醪内深处发酵，酱的颜色随着发酵时间的增长而逐步成红褐色，一般日晒夜露2—3个月后成为甜味豆瓣酱。 制作辣椒酱 在鲜红牛角辣椒成熟季节，按辣椒重量的18%的比例加入食盐下辣椒混和均匀打碎，连汁水一并盛放于发酵缸（或池中），再撒上10%的食盐于缸面，然后铺上包装食用聚乙烯薄膜，再加盐封面，严禁浸汁漏气，密封厌氧发酵3个月后成为成熟辣椒酱。 成品香辣豆瓣酱 香辣豆瓣酱是在100公斤发酵成熟的甜味豆瓣酱中加入100公斤熟辣椒酱、2公斤米酒充分搅拌均匀，装入已灭菌冷却的消毒瓶内，装至瓶口3—5公分高度为止，随即注入精制植物油于瓶内2—3公分，然后排气加盖旋紧（盖内垫一层蜡纸板，以免封面油渗出），检验、贴商标、装箱后即可成为成品出售。

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湘

湘辣赢

湘辣赢食品厂是一家从事湘味与川味两大特色风味剁辣椒、豆瓣酱、泡辣椒生产与销售为一体的企业。产品分为三大系列十余种品种满足湘川菜系的各种需求。湘辣赢主要负责人从事该行业数十年，对产品的生产与销售独有心得。且为保障产品质量，公司从湖南四川高薪特聘技师数十名，长年驻厂指导，使得生产出来的剁辣椒、豆瓣酱风味独特，口感纯正，其质量深得广大客户的支持与信赖。 湘辣赢地处全国交通枢纽石家庄，公路、铁路、高铁无不汇聚于此，交通可谓四通八达，为原材料和产品的运输销售提供了极大的便利。湘辣赢从办厂初期就坚持走正规化，规模化，现代化的路线，“湘辣赢”为湘辣赢的注册商标，产品均获得河北省质量技术监督局QS认证，各种证件一应俱全，在全国对食品企业要求一再严格的今天，湘辣赢系列产品不仅满足国家各种高标准要求，而且一举打入各大酒店、超市，成为华北地区颇具影响力的品牌。 秉持“互利共赢”的营销理念，“湘辣赢”携手各地代理商已将产品打入北京、太原、石家庄等大部分华北市场，成为华北地区家喻户晓的品牌。现在，湘辣赢正在打造以华北为核心，向全国辐射的营销网络，在互利共赢的同时，让湘辣赢一道让“湘辣赢”食品飘香万家，走向世界。

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豪

豪口福

河南滑县好口福豆瓣酱厂是以生产和经营系列调味料产品为主的个体企业，几十年前为小作坊门店，2000年企业初具规模，2007年批量投产，2008年10月又进行了扩建，这里原料非常充裕，水质、气候非常适合种植加工产业，剩余劳动力充裕，这里投资环境优越，交通十分便利，省道国道纵横交错，有着得天独厚的生产加工环境和交通运输环境。 企业占地面积6000多平方米，建筑面积800多平方米，厂房50间，拥有生产调味料（辣椒酱、豆瓣酱）的全套设备和厂房，内设8个科5室3车间，员工100多人，其中技术人员30人，管理人员20人，销售人员40人。 企业生产的产品主要有：红油豆瓣酱、豆瓣酱（辣椒酱、豆瓣酱）系列产品，主要销往周边十多个省、市。企业产品采用传统工艺，全部选用健康新鲜原材料，经十多道工序，精心加工制作而成。无论炒菜或做汤，均增鲜提味。 经过多年的努力开拓，逐步由原来的小型作坊式生产发展成为全县规模大、知名度高的个体企业、近年来坚持以市场为导向，在继承传统工艺的基础上，又聘请四川专家指导，逐步更新设备、更新工艺，严格企业内部管理，开发出多种调味料（辣椒酱、豆瓣酱）系列产品，竞争力和产品档次不断提高，适应和满足不同层次顾客的需求。由于产品质量稳定可靠，从而获得消费者的信赖，市场前景广阔，取得了较好的经济效益和社会效益。

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丘

丘比

成立于1919年，日本丘比株式会社旗下，致力于大众饮食生活多元化的企业，提供优良品质的沙拉酱、沙拉汁、果酱、婴儿食品、意大利面酱等多种调味品、蛋加工品等 日本丘比株式会社成立于1919年，经过80多年的努力，迄今为止发展成为食品业巨头，品种达4000多种，产品遍布世界各地。杭州丘比食品有限公司将秉承日本丘比公司的先进生产技术，选用中国优质的生产原料，生产并销售各种沙拉酱、果酱、意大利面酱等调味品、蛋加工品等。公司下设上海、广州销售分公司，南京、成都办事处。 目前，公司有沙拉酱生产车间、果酱生产车间、蛋制品生产车间、意大利面酱生产车间和打蛋车间，有沙拉酱系列、和风系列、果酱系列、蛋制品系列、意大利面酱系列等200多种规格产品；产品深受国内外消费者喜爱。 杭州丘比食品有限公司是由北京首都农业集团、日本丘比株式会社、日本三菱商事株式会社、日本株式会社中岛董商店、日本蓝旗株式会社和日本株式会社鼎食品合资组建。

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